瀬戸内の小ｴﾋﾞ文化 : 電気ｳﾅｷﾞ的○○ mobile ver.

日曜日に､半額になってた瀬戸内産の小ｴﾋﾞ(赤ｴﾋﾞかね?)のﾊﾟｯｸを2つ買ってすっかり忘れていた｡月曜日の夜､晩飯食って､揚げ出し豆腐とゆでﾀﾞｺの刺し身を肴に一杯やって､｢ああ､食べ過ぎたかな｡ま､たまにはいいか｡えへ｣とかやって夢心地だった最中にこの小ｴﾋﾞのことを思い出した｡

｢もう今日は食べ過ぎだ･･･｣とは思ったのだが､食い物を捨てるなんて出来ないしな･･･

2ﾊﾟｯｸ茹でて､全部一人で食べましたよ｡(もう夜が遅かったので､息子たちに食わせるのも･･･と(^^;)

この､通常ならかき揚げにでもするような小さな海老を､ひとつひとつ皮を剥いて､酢醤油に浸けて食べます｡

これ､上関あたりを中心とした､山口県の瀬戸内沿岸地域の食風習らしいね｡

子供の頃､親父が高森農協の食品売り場(今でいうAｺｰﾌﾟ)の店長をしてたので､よく余った海老を持って帰ってくれて食ってたわ｡

よく考えたら､職員が持って帰る品だから賞味期限切れの余り物だったんだろうなあ｡あの頃､｢腐る直前の物が一番美味い｣という知識が自然と叩き込まれたのだろう(笑)

尾道あたりの｢小魚食文化｣とはまた違うんだよな｡これはもう山口県(愛媛もだったかな)独自文化｡

反対に､この辺りじゃ小鰯を刺し身で食うなんてしないもんな｡

いちいち剥いて食うのが面倒で､途中からひたすらせっせと剥いて､ある程度皿に剥き身がたまったら一気に食べて･･･を繰り返すように(笑)

まあ､そんな行為のお陰で､火曜日には先週金曜日ﾚﾍﾞﾙまで体重復活(^^;

まったく､ちょっと不摂生をするとすぐに復活するな､体重は｡恐ろしい子!!