たまには冷蔵庫の中に悪魔退治の旅にでなくてはいけない[ただ､日常]
(2018-05-17 11:29:38) by shinoda
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昨日の晩酌は｢長陽福娘｣の純米酒に｢しめ鯖｣｡
しめ鯖には新生姜の甘酢漬けを添えたい｡いわゆる｢ｶﾞﾘ｣やね｡いや､寿司屋のｶﾞﾘみたいに薄くｽﾗｲｽはせず､2〜3ﾐﾘくらいの厚さのものが良いんだけど､これがあると無いとではしめ鯖の味わいが全然違う｡あと､ねっとりしっとりのしめ鯖の歯ざわりに､新生姜のしゃきしゃきした歯ざわりが良いﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄになる｡
｢新生姜と一緒に食ったほうが美味いぜ｣と教えてくれたのは友人で料理人のとんぺいなんだけど､たしかに､たしかに｡ｶﾚｰとﾗｯｷｮｳみたいなもんだね｡
昨日､帰りにｽｰﾊﾟｰに寄ったらしめ鯖がお勉め品で半額になってたんで買って帰ったんだけど､｢新生姜はこの間買ったのがあったよなあ｣と買わなかった｡
んが､冷蔵庫を探せぞ探せぞ見つからない｡
そういえば､この間しめ鯖をｱﾃにしたときに全部食べちゃったんだっけ･･･???(しめ鯖は､家でも店でもよく食べる)
その代わりに､小さなﾌﾟﾗｽﾁｯｸｹｰｽに入った｢ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの醤油漬け｣と､ﾊﾟｯｸのﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞが発見された･･･
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞの賞味期限は昨年 11月だ･･･即ｺﾞﾐ箱へ｡
それより､問題は｢ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの醤油漬け｣である｡
俺の SNS ﾌﾚﾝﾄﾞの中には､一時期俺が｢寅卯｣の看板ﾒﾆｭｰであった｢ｾﾛﾘと山芋の浅漬け｣と｢ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの醤油漬け｣をやたら作って晩酌のｱﾃにしていたことを覚えておられる方もいらっしゃるでしょう｡
一年･･･いや､二年くらい前かなあ･･･