｢剣菱｣大失敗と思ったけど､｢しめ鯖｣と合う!![酒とか食べ物とか]
(2018-06-08 13:53:57) by shinoda
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ｶｰﾌﾟの試合が雨天中止になるのを十日市の｢居酒屋 新谷｣のﾃﾚﾋﾞで確認すると､その足で広瀬町の｢焼鳥 えん司｣へ｡一ヶ月半ぶり｡二度目の訪問である｡
｢新谷｣に俺好みな酒がおいてなかったので､｢確か､えん司には『雁木』の空瓶が飾ってあったなあ｣と､口直しに(と言ったら､その前に飲んだ｢雨後の月｣に失礼だが(^^;)訪店したのだが､結論から言うと､｢えん司｣にも俺好みな酒はなかった｡広島や兵庫あたりの辛めの純米酒ばかり｡
もう､どれでもいいやと｢剣菱｣(兵庫県)一杯 500円を注文｡冷やでいただいた｡
･･･うん､まずい!(笑)
いや､あれですよ｡糠臭い､ｱﾙｺｰﾙがｶﾞﾝっと鼻に抜ける､昔ながらの､つまり俺らが若い頃､｢いや､日本酒はいい(いらない)です｣と飲むのを拒絶していたあの日本酒の味ですよ｡
いわゆる｢酒飲みが好む酒｣ですな｡俺､酒は飲むけど､決して｢本物の酒飲み｣ではないので､これぞ日本酒みたいな味の酒は苦手｡もっとﾗｲﾄなのがええわ(笑)
いやぁ､失敗したなあ･･･と思っているところに､注文していた肴｢焼き鳥5本盛り｣550円と｢しめ鯖｣500円が｡
｢こんなことならﾋﾞｰﾙにすればよかった｣と思いつつ､焼き鳥を口にして剣菱をちびり｡｢ん?んんん?｣
次に､しめ鯖を一切れ口に放り込み､剣菱をちびり｡｢ん?んんんんん?｣
なんやｰ､肴と一緒にやったら､剣菱いけるやん｡
陳腐な言い方だけと､肴と酒のお互いの芳醇な旨味が上手に混ざり合い､まさに味のﾊｰﾓﾆｰですわ｡
特にしめ鯖との相性がいい｡さわやかな酢の香りと､香ばしいとさえ思えるほどの鯖の身の旨味｡これに､糠臭い濃厚な米の香りが混ざり合い､お互いを殺すのではなく､足りないところを補完し合うような｡
うｰん､これはいい!
というわけで､今度しめ鯖を食べるときも剣菱を合わせてみるかね｡
てか､｢えん司｣も､もう少し今風のﾌﾙｰﾃｨｰな日本酒を置いといてほしいわ(^^;岩国の酒がいいぞお(笑)
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