滋賀の｢杣の天狗｣という酒[酒とか食べ物とか]
(2018-09-26 10:00:19) by shinoda
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この土曜日は､久しぶりに高校の同級生であり､今は飲み友達であるN◎と､うちのｺﾝﾃﾅﾊｳｽで日本酒の品評会､嘘､嘘｡ただの呑み会を開催した｡
おっさん二人でﾎﾞﾛﾎﾞﾛのｺﾝﾃﾅﾊｳｽに籠り人目を避け(と言っても､隣は大盛況の｢らあめん彩龍｣だけど(笑))､こっそり美味い酒を呑む会です｡
この日は周南の｢はつもみぢ｣という蔵の酒粕を使った鍋と､同じ蔵の｢原田｣という酒を楽しんだんだけど､それは別ｴﾝﾄﾘｰで書こうと思うので､もう一本飲んだ酒のことをﾒﾓ代わりに書いておこうかと｡
そういえば､何年か前までは､一晩に二人で何本も色々な酒を試したもんじゃが､最近は一､二本しか空けれんようになったわ｡ま､わしら､酒量を誇るようなﾁﾝﾋﾟﾗじゃないんでそれはどうでもいいんだけど､これも加齢のせいかと思うとちょっと寂しいな(笑)
あ､話をもどそう｡
呑んだのは､滋賀県の酒｢杣の天狗(そまのてんぐ) 木槽天秤しぼり 生原酒 高島産山田錦 純米吟醸 限定品｣(ﾗﾍﾞﾙに書いてある文言を全部拾ったら長くなってもうた(^^;)｡うすにごりの酒｡だから発泡性あり｡精米歩合は 59%｡
滋賀県の酒ってのもあまり飲んだことがないんだけど､これ､大当たりの酒やね｡美味い｡N◎と二人で｢これ､いけるなあ｣なんて言いながら､四合瓶を瞬殺で空けてもうた(^^;
飲み口は実に優しい｡すっと呑めて､最初はほのかな甘みを感じる｡
ところが､それが喉まで到達した瞬間､肌理の細かい泡がしゅわしゅわと喉を刺激し､爽やかな柑橘系の果物のようなﾌﾚｰﾊﾞｰと､少し苦味を感じる｡この甘味から辛味への変化が楽しい｡
最初､純粋に俺の記憶違いで(^^;｢これ､けっこう高かったんでえ｣とN◎に紹介したんだけど､その後ｸﾞｸﾞってみたらﾈｯﾄで四合瓶 1本 1,200円で売られていた｡安っ!!
N◎もびっくりして､｢この値段でこの味なら､本当に大当たりだ｣と絶賛していた｡
いやぁ､春先に､あんまり深く考えずに購入した酒だけど､何度も言うがこれは当たりだった｡
ところで､実はこの酒｡今年の 1月に詰められたものなのだ｡初春に買って､そのままずっと冷蔵庫に入れてはいたが､すでに今は 9月も終わろうとしている｡日本酒は新鮮なうちがもっとも美味い｡初春に買った酒は､春のうちに飲むのが正しい｡なので､もしかしたら俺たちが感じた美味さより､本来であればもっと美味いのかもしれない｡
来年の春も店頭に並んでいたら買ってみるかな｡
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