キャンプ: 2017年7月アーカイブ

この間、石見海浜公園オートキャンプ場で行ったキャンプでは、娘に米の炊き方を教え、実際にガスストーブを使い一緒に炊いてみた。

一応メモっとくと、

<飯の炊き方>
    1. 鍋の中で米を研ぐ。(ボールやザルなんか使って洗い物を増やすな!)
    2. 鍋から研水を捨てる。(ザルなんか使って完璧に水を切る必要は無い)
    3. 水を米と同量注ぐ。(実際は鍋の中に少し水が残ってるので、米より若干多い水の量となる)
    4. そのまま 30分ほど米を水に浸したまま放置。これが美味い飯を炊くのに最重要。
    5. いよいよ炊飯開始。最初は強い火で。
    6. 吹きこぼれをし始めたら火を中火に。強さはあまり神経質に考えず、吹きこぼれなくすればいい。
    7. 時々蓋を開けて中を確認。(炊飯中、蓋を開けちゃ駄目・・・は迷信)
    8. 表面の水気が無くなったら、もう一度火を最強にして心の中で 30数えて火を停止。
    9. そのまま 15分ほど放置(蒸らし)。

これだけ。なんか厳密に量や時間を計るなんて必要は全然無い。炊き具合なんか時々蓋を開けて確認すればいい。

美味しく炊くポイントは、上に書いているように「30分は米を水に浸しておく」というのと、「アルミの鍋を使う」こと。

20170722_kaisendon.JPG俺はキャンプ用のクッカー(鍋、皿のセット)の中の一番大きい鍋(といっても、家庭用の小型鍋くらいだが)を使って炊くが、これだとだいたい 2合ちょっとくらいが炊ける量の限界。
なので今回は(丼ものを作る予定だったので計 3合は炊いておきたかったから)、2つの鍋で同時に炊飯したんだけど、俺の持ってるクッカーがアルミのものとステンレスのものが一つずつ。
・・・で、やっぱりステンレス鍋では失敗してしまった(^^;

ステンレスというのは熱伝導率が壊滅的に悪く、火が当たっているところしか熱せられないので、全体に熱を伝えようと火を強くすると、火が当たっている部分だけが飛び抜けて高熱になってしまい、そこが焦げる。
正直、ステンレス製の鍋やフライパンなどに、どういう存在価値があるのかまったくわからん。(「汁物を作る時は問題ない」んだけど、それは「問題ない」だけで、ステンレス鍋がアルミ鍋に勝っているわけではないし)

実際、米を炊いても「下は焦げてるのに、上は芯が残ってる」ようなムラのある炊きあがりになってしまう。

一時期、アルミの成分がアルツハイマーの原因になるという話しがあって、家のアルミ鍋などを全部ステンレスに変えたなんて家庭もあったようだけど、鍋から染み出すアルミ成分なんか、人体に影響与える量じゃ全然ないよ(笑)

というわけで、鍋で米を炊くなら「ステンレス製だけはやめておけ」と。

ちなみに、炊き上がったお米で「海鮮丼」を作り、美味しくいただきました。(写真が暗くてイマイチ美味しさが伝わらなけど(^^;)
この土、日(7/22〜23)に、島根県浜田市の石見海浜公園オートキャンプ場に娘と姪っ子、そして最近暇を持て余しているといううちのお袋(娘や姪っ子のばあちゃん)を連れて一泊二日のキャンプに行ってきました。

いつもの年は 7月下旬に周防大島の片添ヶ浜オートキャンプ場に、8月下旬に石見海浜公園オートキャンプ場に娘と姪っ子を連れて出かけるというのが定番化してたんだけど、8月下旬の日本海って、既に秋の様相というか、風は強いし波は高いし、去年嵐に遭遇したのを機会に、今年は 7月に石見海浜公園に出かけてみたのです。

・・・が、失敗したぁ(^^;

よもや、7月の浜田市がこんなに暑いとは!!
はっきり言って、夏は空気が淀んで糞暑い玖西盆地より暑い!
そういえば、日本海側ってすごい気温があがってニュースとかにもなるよね。

20170722_camp.JPGそれでも日中は強い風が吹いているんで影に入ればなんとか過ごせたが、夜はひどかったわあ・・・

22時頃まで真っ暗い海を見ながら(笑)一人酒してたんだけど、それからテントに入ったら(入り口をフルオープンにしてたのに)暑い、暑い、暑い。
入り口からまったく風が入ってこない。
日中はあれほど風が吹いていたくせに、まったく空気が動いていない・・・海辺なのに?(^^;

周りのテントからも「暑い・・・暑い・・・」と苦しみの声が聞こえてくる。

扇風機を持ってこなかったことを悔やむ・・・
電源サイトなので、扇風機持って行こうかなと思ってたんだけど、出かける時すっかり忘れてしまい、途中で思い出したんだけど「ま、浜田はこっちより涼しいんじゃないかな」と甘いことを考え、取りに戻るのを怠ってしまった。ああ、俺のバカバカバカ。

テントの中では DOPPELGANGER(ドッペルギャンガー)の「アウトドア ワイドキャンピングベッド」(いわゆるコッド)を初めて使ってみたんだけど、これがまたまったく汗を吸わないポリエステル製の布で、一晩寝たら身体の背中からケツ、タマキンの周り、腕、などなどが一面汗疹で大ごとに・・・

今も腕に小さな水ぶくれみたいなのがいっぱいできてます・・・(^^;

夜、あんなに無風状態になるんやねえ・・・
木の一本でもサイトに立ってれば税分違うんだろうけど・・・気が利かんなあ(^^;

三年ほど石見海浜公園に通ったけど、来年はマジで別の場所にしようと思っております(^^;

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