山口県じゃけっこうﾒｼﾞｬｰな魚だというが､俺は知らなかった｡
｢金太郎｣
山口県つっても､多分北西の方｡萩から長門､下関にかけての地域でﾒｼﾞｬｰということじゃないのかな?瀬戸内で聞いたことある?
ﾋﾒｼﾞの仲間の小型魚で､全身真っ赤な色をしているので､多分｢金太郎の前掛け｣を連想するので｢金太郎｣って俗称で呼ばれてるんだと思うが｡
そう､真っ赤なのである｡
最初､妹夫婦がいつもの｢和田水産｣の土産に金太郎の干物を買って来てくれたんだけど､真っ赤な色してたんで｢あちゃ､こりゃ､味醂干しだな･･･｣と思ってしまったほどで｡
いや､俺､味醂干しは甘ったるくて好きじゃないのよ｡
でも､違うんだよな｡もともと､身が赤いのだ｡
これがね､美味いんすよ｡
夜中に､仕事が一息ついて､さて､金太郎でも 2〜3枚炙って､焼酎をｷｭっとやって寝るかな･･･なんて思うと大間違いで｡(^^;
結局､次から次に 8枚くらい炙って食べちゃう｡夜中なのに(^^;
いや､ほんとに､白身魚らしい上品な味で､何枚でも食べれちゃうんだよなあ｡
ま､そんなこんなで､ここのところ減量が停滞してしまってるんですがね｡(^^;とほほ｡
干物で一杯が好きな方｡角島に行かれた際は､是非和田水産を訪ねて｢金太郎の干物｣を買ってみてくださいませ｡(笑)