取引先の人に｢広島の豚骨ﾗｰﾒﾝの店で一番｣と散々聞かされていたのですが､なにぶん､宝町の方に用事がないのでなかなか訪問することが出来ずにいた｢金田家 和田党 広島宝町｣｡
今日､近くで打合せの予定があったので､仕事仲間のW□さんと出かけてみました｡
俺らが行った時(12:30頃)はちょうど客の波の切れ目だったのか､まったく待つことなく入店｡俺らの後にはまた入店待ちの列が出来はじめてたので実にﾗｯｷｰでした｡
さっそく､黒豚ﾗｰﾒﾝ 680円也を注文｡
出て来たﾗｰﾒﾝは､ｽｰﾌﾟが泡立ってて如何にも濃厚そう｡ﾚﾝｹﾞですくって口にすると､一瞬｢ん?甘い!?｣って思ったけど､すぐに口いっぱいに豚骨の旨味が広がり､実際のところ全然甘すぎるなんてことは無く･･･
美味い!!
ものすごく色々な旨味が凝縮したｳﾏｳﾏﾄﾛﾄﾛｽｰﾌﾟでありながら､全然くどさや癖の無い味｡ｺｯﾃﾘでもあり､ｱｯｻﾘでもあるという不思議な感覚に舌が包まれる!!
ｲﾔ､ﾏｼﾞで､ただただ美味いｽｰﾌﾟとはこのことだな｡
確かにこれは広島で一番の豚骨ｽｰﾌﾟと言っても過言ではない気がするね｡
で､麺も良いんだ､これが｡特に堅麺指定はしなかったのだが､ｺｼがあって歯触り舌触り喉越しも最高｡
あと､ﾁｬｰｼｭｰがこれまた美味い!ちょっとﾛｰｽﾊﾑっぽい風味もして､でも､ﾄﾛっと柔らかくて､いやぁ､美味い!欲を言えば､もう少し厚みがあると更に嬉しい｡
海苔は･･･W□さんとも｢あれはいらんよね｣と意見が合った｡(笑)
海苔いらないから､ﾁｬｰｼｭｰの枚数増やすか､値段を下げてくれ｡(笑)
いやあ､しかし､これは本当に美味いﾗｰﾒﾝだ｡
有名店の広島店(ここの場合は､和田さんと言う人が暖簾分けしてもらって作られた店なので支店ではないけど)というと､最近一風堂にがっかりさせられたので金田家にも正直期待してなかったんだが､これはｱﾀﾘですなあ!
近いうちに是非再訪したいと思わされる味でした:-)