by nobo(2010-11-11 21:58:28)
おお!これだけのラーメン通が朱華園初めてとは驚きです(^^)
私は醤油ラーメンならここですね。あの細麺の縮れ麺がつるつるとしていてかみ応えがあってしっかりとスープと絡んでいるのが絶妙で、ぷっくりさんの嫌いと言われるぷつぷつ浮かんでいる背脂が大好きです。
今回の写真を見ると、背脂が少し大きめに入っていておや?と思ったのですが、私が良く言って食べていた頃はもっと小粒な背脂がスープの表面に目一杯浮かんでいた記憶があるのですが、かなりアッサリと浮かんでいるみたいですね!?
あーー!!これ見たらまた食べに行きたくなったぁ〜〜〜〜〜〜
by shinoda(2010-11-12 05:56:40)
子供の頃から、「歯ごたえのある脂身」が駄目で(^^;朱華園の背脂がちょうど限界くらいですね(笑)
あ、でも、朱華園の背脂は好きですよ。:-)
まあ、もう少し小粒ならありがたいですが(^^;