今日の昼飯は｢麺's-dining 一花｣の｢白らぁ麺(塩とんこつﾗｰﾒﾝ)｣を｡630円也｡

この間食った汁なし担々麺が今ひとつだったので､それ以来行ってなかったのだが､今日は昼休み中にお客さんところでｻｰﾊﾞ障害の調査をしてて､腹を空かした状態で一花の前を通ってしまったのだ｡もう､他をまわるのも面倒くさかったので､｢ﾗｰﾒﾝは美味いのかもしれん｣とついつい入ってしまったのである｡

店には､この間はいなかった若い女子のﾊﾞｲﾄが｡

ﾊﾞｲﾄを雇うくらいだから､いまのところ良い感じで営業出来てんのかな?

で､ﾗｰﾒﾝの方だが､う〜ん､まあ､いけるんじゃないかと思うけど､これまた微妙な感じだなあ｡

塩とんこつﾗｰﾒﾝは､｢豚頭100%から煮出した濃厚な旨みまろみのある極細麺のとんこつﾗｰﾒﾝ(極細博多麺)｣ってﾒﾆｭｰに説明が｡豚の頭の出汁なのか｡

いや､ほんとに､麺が極細麺なのは俺好みなんだけど､硬さ指定をしなかったらちょっと柔らかめかな｡ﾗｰﾒﾝ職人ではなく､中華の料理人が作ってるのかね?中華の麺料理はけっこうしっかり麺を煮るもんな｡

ﾁｬｰｼｭｰは美味い｡ちょっと量が少なめだけどね｡ｷｸﾗｹﾞがたっぷり入ってるが､これも時々食感を楽しんで､飽きずに最後までﾗｰﾒﾝを食べさせるのに役だってる｡

海苔とﾒﾝﾏはこの味に必要かなあ?と思ったけど｡(^^;

ｽｰﾌﾟは熱々で､なんとなく｢らｰめん与壱｣や｢寿楽亭｣のｽｰﾌﾟの味につながってるかなあ･･･という感じの風味で悪くはない｡

ただ､ﾒﾆｭｰにも｢濃厚な旨みまろみのある｣と書かれている割に､何か妙にさっぱりしていた｡さっぱりしすぎてる感じ｡ﾀﾚの量を間違えたんじゃねえの?って疑ったくらい｡

つｰことで､そこそこ美味いんだけど､汁なし担々麺と一緒で｢何か微妙｣な感じ｡(^^;

でも､俺的にもう一度行ってもいいかなっていうﾚﾍﾞﾙにはある味なので､次回は麺固指定してみて､もう一度俺的評価をしてみようと思った次第｡

＜追記＞

ちなみに､この店の辛子高菜は今ひとつだな｡何か､古かったのかねえ?ﾋﾟﾘっとした辛味が今ひとつであった｡