この間､広島駅前のﾚﾝｶﾞ通りにある｢もんごい駅前店｣で､看板ﾒﾆｭｰのひとつである｢えび塩ﾗｰﾒﾝ｣を食べたんだけど､どうも今ひとつ俺の馬鹿舌には合わなかった｡

でも､俺の舌に合わなかっただけで､しっかり作られたﾗｰﾒﾝだというのは分かったので､｢醤油系のｽｰﾌﾟは俺でも大丈夫かも｣と期待して､もう一度訪問してきた次第｡

で､素直に｢超魚介系醤油ﾗｰﾒﾝ｣を注文すればよかったのだが､この日は暑かったので｢ﾏｸﾞﾛ醤油の冷やしらｰめん｣780円也を注文した｡

これも､しっかり作られているﾗｰﾒﾝだったなあ｡

最初にちょっと生ﾆﾝﾆｸのようなえぐい香りがするのが気になったけど､ﾏｸﾞﾛの味はしっかり出ているし､さっぱりしているけどﾋﾟﾘﾋﾟﾘする辛味もあり､淡泊なのに随分複雑な味だった｡食べてると､ちょっと喉の奥が熱くなってくるし｡唐辛子系の辛味かな｡

でも､やっぱり心躍る感動はないなあ｡

この日､店の中で読んでたﾗｰﾒﾝ雑誌に書いてあった｢ﾗｰﾒﾝ屋でさっぱりしたﾗｰﾒﾝなんか食いたくねえよ｣という某ｸﾞﾙﾒ評論家(だったかな?)の言葉がその答えなのかも｡

その記事では､ﾗｰﾒﾝ評論家やﾗｰﾒﾝﾌｧﾝのような｢日頃からﾗｰﾒﾝを食い歩いてる人間｣は､さっぱりした味を喜ぶが､たまにﾗｰﾒﾝを食べに行く一般人はﾗｰﾒﾝに｢こってり濃い味｣を求めているわけで､｢毎日でも食べられるさっぱり味｣なんかまっぴらだ･･･的な話だった｡

｢鮮麗なｽｰﾌﾟの中に､複雑な味が繊細に絡み合って･･･｣的な味を｢一般の客｣はﾗｰﾒﾝに求めない･･･ということだ｡

まあ､幾分乱暴な話だけど､俺が｢もんごい｣の味を｢うｰｰん｣と思ってしまうのは､正にこの感覚な気がする｡

魚介系ｽｰﾌﾟと聞くと､やはり俺の中には｢魚粉がたっぷり入った醤油豚骨ｽｰﾌﾟ｣みたいなｲﾒｰｼﾞが広がる｡俺の舌が､｢魚介の素材の味が複雑に絡み合った､上品な淡麗ｽｰﾌﾟ｣という味を求めてないのだ(^^;

ということで､反対にﾗｰﾒﾝ通の人には｢いけてる｣ﾗｰﾒﾝなんじゃないかな､｢もんごい｣の味は｡

そして､俺みたいに､｢たまにはﾗｰﾒﾝでも食うか｣という人間には物足りない味なんだろうなあ｡(と言いつつ､｢超魚介系醤油ﾗｰﾒﾝ｣はまた食べに行ってみるけどね(笑))