昨日は久しぶりに鯨を肴に｡

つっても､ｽｰﾊﾟｰで盛り合わせのﾊﾟｯｸを買って家酒だったんだけど(^^;

まあ､一皿 500円くらいしたからね｡ｽｰﾊﾟｰで買う肴としてはけっこう良い値段｡

日頃は､390円の湯引き鱧なんかでも数分間商品の前で購入を悩む小さな男なんすけど(^^;､昨日は思い切って､即決で(笑)

前日､事務所に泊まったのだが､雨が凄くて一杯ひっかけに行くこともなかったので､その分ちょっと贅沢に･･･とか思って｡

入ってたのは､調査捕鯨で捕ったﾐﾝｸ鯨の､｢皮ﾍﾞｰｺﾝ(赤ﾍﾞｰｺﾝ)｣｢さらしくじら(おばけ)｣｢味付け須の子ﾍﾞｰｺﾝ｣の三種｡

おばけは酢味噌で､他はﾎﾟﾝ酢で｡

ｳﾏｳﾏ｡

鯨は赤身の刺身しか食べなかったんだけど､最近､赤ﾍﾞｰｺﾝの美味さに気付いたわあ｡

昨日食べたのは塩気ばっか強い感じだったけど､寿司屋で食ったﾍﾞｰｺﾝは甘くて旨かったなあ｡あれ以来､苦手だった赤ﾍﾞｰｺﾝの美味さに目覚めたという(笑)

まあ､昨日の｢塩漬け｣って感じのﾍﾞｰｺﾝも､奥の方からしみ出てくるほのかな甘みがうまかったけどねえ｡

おばけは食感を楽しむ感じか｡

実は､脂須の子のﾍﾞｰｺﾝというのは今回初めて食べた｡

これはちょっと癖があるね｡

脂須の子は胸ﾋﾚの付け根辺りの肉らしい｡赤身に白くさしが入ってて如何にも美味そう｡でも､ちょっと血の味というか､独特の臭味があるね｡刺身ならﾆﾝﾆｸ醤油で食ったら美味そう｡

ま､でも､ちょっと癖があるくらいの珍味の方が酒が進んでいいけどね(笑)

いやあ､でも､山口県は鯨肉が手に入りやすくていいわあ｡

今でこそ､以前と比べたらどこでも鯨肉を買いやすくはなったけど､広島市のｽｰﾊﾟｰと比べても､山口県のｽｰﾊﾟｰの鯨肉の充実ぶりは｢やっぱ違う｣って感じだな(笑)

萩からの帰りに寄った山の中の道の駅に､鯨肉専用ｺｰﾅｰが設けられてたのにはさすがに笑ったわ(笑)

今も下関に鯨漁の基地があるのかどうなのかは知らないけど､古くからの流通網があるんだろうね｡

鯨肉万歳!!