そうそう｡

宇兵衛寿司山手店で､｢うどん寿司ｾｯﾄ｣の｢そば｣に210円もする｢えび天｣をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたぜ､俺､勝者だぜ!ﾌﾞﾙｼﾞｮﾜだぜ!!･･･という(悲しい)ｴﾝﾄﾘｰを書きましたが､この日は｢うどん寿司ｾｯﾄ｣を食い終わった後もまだ少し腹に足りない感じがして､にぎり寿司を一皿頼んでしまったのであります｡

やっぱ､ｱﾚだね｡金に余裕が出て来ると､いつも以上に腹が減るね｡｢食っても金の心配はする必要なし｣みたいに身体が反応しちゃってるのかね(^^;

まあ､そういうわけで､追加で頼んだのは｢ｲﾍﾞﾘｺ豚｣の握り｡

寿司の王道から逸れて､邪道なところに行くでしょ(笑)

いやぁ､｢今日のおすすめ｣みたいなところに名前あったし､以前食べて美味かった記憶があったので｡

あ､過去ｴﾝﾄﾘｰ検索してみたら｢肉の甘みがすごくて､かえってｼｬﾘと合わないくらい｣って微妙なこと書いてるな(^^;

あの時は軽く炙ったﾔﾂを食べたんだけど､今回は職人さんが｢生でもいけますよ｣って言うので｢生｣で｡

豚の生肉というのも若干不安はあったが､ｲﾍﾞﾘｺ豚は生でいけると言うしね｡

で､｢生｣は正解だったわ｡

霜降り肉の､もう､20度から溶け出す脂肪が舌の上を甘〜く広がって行くんだけど､生のせいか､くどい甘さはなくて凄くさっぱりしてるの｡口の中全体に仄かな甘みが静かに浸透していく感じ｡

変な臭味もまったくなく､こりゃ､最高の豚肉やね｡

一貫で 420円と味の割に値段も手頃(そりゃ一貫 105円の寿司と比べりゃ高いけど(笑))｡

これはまた食べたいね｡