秋は田舎でﾎｰﾑﾚｽ生活可能やのお : 電気ｳﾅｷﾞ的○○ mobile ver.

先週土曜日もふらふらと家の近くを散歩しながら栗や柿を採集｡

栗は茹でて､柿はそのまま皮だけ剥いて､子供たちの朝飯にﾃﾞｻﾞｰﾄとして出したけど､長男も次男も微妙な反応｡

近頃の子供の舌には､こういう淡い甘味というのは受けんなあ(^^;

娘は栗はﾊﾞｸﾊﾞｸ食べたけど(結局拾って帰った栗の 2/3 は娘が食べてしまった(^^;)､柿は残してる｡

｢なんで柿食べんのん?｣
｢変な味がするんよぉ｣
｢はぁ?変な味なんかするかいや｡(試しに娘の皿に残った柿をﾊﾟｸっ)うわ､変な味｣

･･･って､これ､お前がｷｬﾍﾞﾂの千切りにかけたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの味やんけ｡

そりゃ､酸味のあるﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞには淡い柿の甘味は合わんやろう(^^;

なんか腹が立ったので､今週末にもまた出してやろう(笑)

しかし､この時期の田舎は食うものには困らんなあ｡

柿､栗､いちじく､あけび･･･その辺を歩けばなんぼでも手に入る｡

秋は田舎でﾎｰﾑﾚｽ生活､それから冬には都市に移動してﾎｰﾑﾚｽ生活･･･というのがいいね｡将来のために覚えておこう｡

ちなみに栗を茹でる時は､

･洗った栗を､水に 30分程度浸しておく｡
･しっかり1時間は茹でる｡最初は強火で｡あとはまああんまり弱火じゃなければ適当に｡
･茹で上がったら､そのまま(水を入れたりせず)自然にお湯が冷めるまでほっておく｡

こんな感じで｡

一番大切なのは､最後の｢冷めるまでそのまま放置｣という点だね｡

お湯を捨てたり､冷水を入れたりとかはご法度で｡そのまま放置しとくことで､渋皮なんかがすげえ剥きやすくなるよ｡

｢放置ﾌﾟﾚｲ｣というのは男女間のﾌﾟﾚｲとしてもかなり高度な部類に入りますからな｡ぜひ｢放置｣をﾏｽﾀｰしよう!

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