金曜日の残業飯は久しぶりに十日市交差点の｢福臨門｣へ｡

いや､まじ､今年初めてじゃね?

そして､厨房には新しいｺｯｸさんの姿が｡

いつも一人で調理していた店主は接客に専念｡こう言ってはｱﾚだけど､別にｺｯｸさんを雇うほど流行ってるわけじゃないから､修業的なｱﾚですかね?新しい店を出すとか､暖簾分けするとか｡

この日､俺は｢ﾋﾟﾘ辛鶏焼きそば｣850円也を注文したのだが､それも新しいｺｯｸさんが一人で作っていた｡その間､特に店主からの指導等は無し｡

最後に､作った焼きそばを盛る器を｢それ｣と指差したくらいだ(笑)

ﾋﾟﾘ辛鶏焼きそばは平皿ではなく､ﾗｰﾒﾝと同じ丼に盛り付けられる｡

全体にどろっと餡が絡みつき､一般的なｿｰｽ焼きそばとは随分と様相の異なる中華風餡かけ焼きそばだ｡

がばっと麺を口に含むと､熱々の餡で口の中を大やけどする(^^;;

俺も､豪快に｢ｽﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ｣と啜りあげた麺を､｢あづっ!(熱っ!)ｹﾞﾎﾞっ｣と一旦丼に戻してしまった｡てへっ(笑)

味の方は､辛さの足りない汁なし担々麺って感じかなあ｡

いや､全然違うと思うけど､雰囲気がね｡

これにもっと花椒を突っ込めば､ちょっと変わった汁なし担々麺になりそうな(笑)少なし､前日に食べた｢美食亭｣の汁なし担々麺より､俺のなかの｢汁なし担々麺像｣には近いような(^^;;

ちなみに鶏肉がかなり入っていてﾎﾞﾘｭｰﾑ的にも良い感じなんだけど､ちょっとｺﾞﾘっとした筋っぽい部分が多かったかな･･･

俺､そういう肉が他人様より少し強く苦手なので(^^;

麺もかなりｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞだったので(煮過ぎとちゃう?)､850円でこれなら､わざわざ(他にこの店の美味しいﾒﾆｭｰは沢山あるし)また注文することもないだろうなあ｡