ええと､11日の休みに先輩猟師U氏と鴨猟に出かけたんですけど､その詳細はまた別ｴﾝﾄﾘｰで書くとして､その時のU氏の獲物､ｶﾙｶﾞﾓ(雌)を分けてもらいました｡光市の池で獲れたﾔﾂ｡

ええ､そうです｡もちろん俺はﾎﾞｳｽﾞでしたとも｡それが何か?

まあ､いいでしょう｡

で､その日の夕方､親父に捌いてもらいまして(いや､俺､鳥捌いたことないもの(笑))､2日ばかり冷蔵庫で寝かせたのち､さきほど半分ほどﾛｰｽﾄして食べてみました｡

ちなみに､羽をむしった後､残った産毛を豪快に焼き切っている親父の写真がこちらです(笑)

完全に炎に包まれて姿が見えませんが､親父の右腕の先に丸裸になったｶﾙｶﾞﾓちゃんが居ます(笑)

ｻｲｽﾞは小ぶりだったので､たっぷり肉がついているわけではありませんが､一人で味わって食べるには十分な量です｡

ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰが怖いので(笑)､しっかりﾛｰｽﾄして､更に赤ﾜｲﾝを注ぎﾌﾗﾊﾟﾝに蓋をして蒸し焼き&香りづけ｡

で､お味は･･･最高に美味かったですね｡

野性味といいますか､やはり少しﾚﾊﾞｰ臭のような後味はありますが､ﾚﾊﾞｰ系の肉が苦手な俺でも全然平気なﾚﾍﾞﾙ｡臭みではなく旨味ですね､これは｡

なにせ､味が濃い｡まったく鶏肉的ではなく､これは鹿肉とか､そっちに近い味ですねえ｡

近くにいた長男坊にも二切ればかり食わせてみましたが､美味い!と言うてました｡

ちょっと､味付けとしては塩気が足りなかったかな｡

今晩､もう半分も食べちゃおうと思います｡

いやあ､ｼﾞﾋﾞｴってええねえ｡