広島の｢すし将軍｣は､立喰い寿司のｲﾒｰｼﾞを良い方向に裏切られるよ[酒とか食べ物とか]
(2016-11-25 11:44:55) by shinoda
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先日遅くまで｢ふくろう｣で飲んでたら､大将から｢もう店閉めるんで､寿司食いに行こう｣と誘われたので､その時店にいた二名の常連さんも含め､四名で中央通りの新天地交番斜め前で営業する｢立喰い寿司処 すし将軍 広島三川町店｣に出かけた｡
もう 23時を廻っていたが､深夜まで営業しているそうで､元気よくｶｳﾝﾀｰの中の職人さんに迎えられる｡
大将や､この時一緒に行った若い兄ちゃんは常連らしく､店長と楽しげに言葉を交わしている｡
｢すし将軍｣には､一人で食べに行ったこともあり初めてでは無かったのだが､その時はちょっとした時間つぶしで､ありきたりなﾈﾀをささっと食っただけだった｡まあ､それも正しい立ち食い寿司屋の利用の仕方だと思うんだけど､決して寿司を楽しんだとは言えなかった｡
とりあえず､190円の角ﾊｲﾎﾞｰﾙを注文して乾杯(笑)190円､安っ!(笑)
｢すし将軍｣の寿司は､一貫75円からである｡回転寿司のように一皿二貫で考えれば 150円という価格だ｡
それを､ちゃんと職人さんが手握りして提供している｡機械で握ってﾈﾀだけ載せる廉価な回転寿司と同じような価格帯で､職人さんがちゃんと握ってくれる寿司を食えるというのが既に驚きだ(^^;
腹いっぱい食べたければ､75円の寿司ばかりを十貫握ってもらってﾊｲﾎﾞｰﾙを一杯やっても 940円である(笑)
この日は店長お薦めの寿司を握ってもらったのだが､｢生ｴﾋﾞ炙りﾏﾖﾈｰｽﾞ｣｢白子｣｢生牡蠣｣｢炙り一本穴子｣｢ｶﾆ味噌(握り)｣｢えんがわ｣それにﾃﾞｻﾞｰﾄがわりに(笑)｢茶碗蒸し｣をいただいた｡
その間に､ﾊｲﾎﾞｰﾙを二杯｡
寿司はどれも美味い!
最初に出てきた｢生ｴﾋﾞ炙りﾏﾖﾈｰｽﾞ｣にまずびっくり｡こんな､そのまま食っても美味そうな生ｴﾋﾞにﾏﾖﾈｰｽﾞ乗せて炙るとか､それって犯罪じゃないの!?と思ったのだが(笑)､これがもう美味で美味で(笑)
この辺の自由度は｢立喰い｣ｽﾀｲﾙの店ならではという感じだけど､この後出てきたﾈﾀは今度はﾄﾞ正統な本格寿司ばかり｡
ﾏﾖﾈｰｽﾞを最初に食っちゃったんで､あとあと味を引いちゃううかなあと心配だったんだけど､ちょっとﾊｲﾎﾞｰﾙで口の中を洗ってやれば､その後出てきたﾈﾀがどれも｢素材の味の濃い｣ものばかりだったので､ﾏﾖﾈｰｽﾞの影響は全然なかった｡
ちゃんと考えられてるなあ･･･
これでお値段は･･･
いや､もう､あまりの安さに驚いた(^^;
多分､なんか計算ﾐｽもあるんじゃないかってくらいの値段だったので､ここに具体的な金額を書くのはやめておく(笑)