｢つばさ｣のﾗｰﾒﾝ美味し｡おにぎりはいまいち(笑) : 電気ｳﾅｷﾞ的○○ mobile ver.

というわけで､15時前頃にやっと昼飯｡

実は道すがら､｢つばめ姉妹店｣という看板を何箇所かで見て気になっていたﾗｰﾒﾝ屋が船越にあって､それが｢中華そばつばさ｣であった｡

｢つばめ｣というのは､あの天満町にある広島醤油豚骨ﾗｰﾒﾝの名店のことだろう｡

もう昼の営業は終わってるかな･･･と思ったんだけど､11:30 に開店して､あとは休憩とかなく 21時まで営業しているようだ｡

俺のﾌﾞﾛｸﾞを読んでいただいている方は覚えていてくれるかもしれないが､俺はいわゆる｢広島醤油豚骨ﾗｰﾒﾝ｣がそんなに好きではない｡
｢尾道ﾗｰﾒﾝ｣もだけど､醤油臭いｽｰﾌﾟ(尾道ﾗｰﾒﾝは魚醤だというしょうもないﾂｯｺﾐはなしでね)が苦手なのである｡醤油は好きなんだけど(刺し身にべちゃべちゃ付けて台無しにしてしまうほど)､温まった醤油のﾓｱっとした香りが駄目なのよ｡
だから広島醤油豚骨でも｢限りなく豚骨ｽｰﾌﾟに近い､醤油抑えめ｣のﾗｰﾒﾝは好きだ(笑)

広島小鳥系である｢つばめ｣はもちろん｢醤油の香りの強い茶褐色に濁った典型的広島醤油豚骨ｽｰﾌﾟ｣である｡

広島醤油豚骨ﾗｰﾒﾝを評する｢毎日でも食べられるﾗｰﾒﾝ｣という言葉はもちろん褒め言葉だが､要は｢際立った個性のないﾗｰﾒﾝ｣ってことだ｡俺は｢毎日食べられる味｣など外食に望まない｡｢たまに外食すると幸せ｣と思えるような個性的で記憶に残る味がほしい｡

その点､広島醤油豚骨ﾗｰﾒﾝは役不足である｡

･･･と､さんざん書いてきてｱﾚですが､最近広島醤油豚骨ﾗｰﾒﾝが美味しくて(笑)

やっぱ､加齢の影響ですかね?

｢つばさ｣のﾗｰﾒﾝも美味いっす｡

もともと､｢つばめ｣のﾗｰﾒﾝは広島醤油豚骨の中では好きな方だったんだけど､あの味を継承してますな｡姉妹店だもんな｡

(多分､俺よりは年下の)おばさんが作ってくれたんだけど､｢つばめ｣の大将よりは具の盛り付けも女性らしく丁寧だし､ﾁｬｰｼｭｰが｢つばめ｣よりちょっと薄めにｶｯﾄされてるんだけど､ﾊﾟｻﾊﾟｻ固めのﾁｬｰｼｭｰは薄切りの方がｽｰﾌﾟなんかともよく馴じんで美味しいね｡

まあ､広島醤油豚骨ﾗｰﾒﾝの具のﾒｲﾝは､ﾁｬｰｼｭｰじゃなくﾓﾔｼだと俺は思うけどね｡

そういえば､ﾁｬｰｼｭｰ麺もあるみたいなんだけど､8月いっぱいは休止だって｡

なんでだろう?ﾁｬｰｼｭｰ作る材料が不足しているとか､そういうことなんかなあ?

あとは､｢つばめ｣と一緒で､おにぎりとおでんくらいしかﾒﾆｭｰにはなし｡

腹が減ってたのでおにぎり 2個を追加｡

うｰん､具のないおにぎり､味気ないな｡

ﾗｰﾒﾝの味を殺さないようにってつもりなのか､塩気もかなり抑えめだし､正直､美味しくない｡(｢つばめ｣も一緒)

｢いや､つばめ(or つばさ)のおにぎり美味いよ｣というﾔﾂには､本当に美味いおにぎりの味を知ってほしいわ(笑)

｢つばさ｣のﾗｰﾒﾝ美味し｡おにぎりはいまいち(笑)[酒とか食べ物とか] (2017-08-31 11:39:29) by shinoda

｢つばさ｣のﾗｰﾒﾝ美味し｡おにぎりはいまいち(笑)[酒とか食べ物とか]
(2017-08-31 11:39:29) by shinoda