｢紅蘭｣の味噌ﾗｰﾒﾝは発酵ｱﾙｺｰﾙ臭もなくて俺好み[酒とか食べ物とか]
(2017-09-01 11:06:43) by shinoda
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22:07 の岩国行きで帰ろうと思って JR 横川駅に広電で向かったのだが･･･いやあ､今更ながら｢時間ｷﾞﾘｷﾞﾘのときに広電なんか使うのはｱﾎ｣ですな(^^;
そういうときに限ってﾄﾛﾄﾛした客も多く､｢降りるのにどんだけ時間かかってんの!!降りる電停が近づいてきたら予め前に移動しとけよ!!ああ､ほら､また信号にかかった!｣と内心ｲﾗｲﾗしているうちに JR､乗り遅れました･･･(^^;
ま､ﾀｸｼｰなり､自分で走るなりしなかった俺が悪いんですけどね(^^;
というわけで､横川駅前で 1時間弱ほど時間ができてしまったので､ふらふらと本能の赴くままにｶﾞｰﾄﾞ下へ｡
3時間ほど前に｢晩飯｣として塩豚骨ﾗｰﾒﾝと餃子を食ったばかりだというのに､｢夜食｣でまたもﾗｰﾒﾝを食べてしまいました｡
俺､ﾗｰﾒﾝﾏﾆｱでもなんでもないんで､こんなふうに連ﾁｬﾝでﾗｰﾒﾝ食べたの生まれて初めてや!(多分)
食べたのは｢中華料理 紅蘭｣の｢味噌ﾗｰﾒﾝ｣680円也｡
いやあ､場末の中華屋のﾗｰﾒﾝって感じなんだけど､これがなかなか俺好み｡一般的に美味いかどうかはわからんけど､俺はここの味噌ﾗｰﾒﾝ､好きやわあ｡
時々｢熟成味噌使ってます!｣みたいに妙に力の入った店があるじゃん｡ああいうところの味噌ﾗｰﾒﾝがほんとに舌に合わないのよねえ､俺｡熟成した味噌って酒粕のようなｱﾙｺｰﾙ臭がして駄目なのよねえ｡
その点､｢紅蘭｣の味噌ﾗｰﾒﾝは味噌の味が優しくていいね｡
合わせ味噌でしょうが､白味噌の割合がちょっと多いのかな?若干甘みが強い気がするけど､変な癖がなくて良い｡