｢Sinmi｣は美味かったんだけど､うるさかった(^^;[お店]
(2017-09-21 11:42:33) by shinoda
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先週末､たまたま帰宅途中のJR山陽本線で飲み友達のM井さんと一緒になったので､｢ほんじゃ､ま､一杯やっときますか｣と岩国駅で途中下車｡
同じく飲み友達のCｺさんが某小料理屋(?)で呑んでるみたい･･･と､二人でその店に行ってみたのだが､残念ながらCｺさんは既に退店｡
そのままそこで呑んで行ってもよかったのだが､なんと店はほぼ満席｡しかも､店独特の匂いから｢死臭｣を連想してしまうので(わかる人だけ笑ってください)別の店に向かうこととした｡
散々悩んで訪店を決めたのは｢酒奏 Sinmi｣｡俺は初めての店だったが､以前から料理の美味い店として名前は聞いていた｡楽しみである｡
しかし､ここでも若干のﾄﾗﾌﾞﾙが(^^;;
何と店が移転していたのである｡しかも､移転したのは俺らが訪ねた前日(^^;まだ移転二日目ということだ｡
新しい場所に向かいながら､もしかしたら移転を祝う客で混んでるかなあ･･･なんて話してたんだけど､それは杞憂だった｡座敷(といっても､仕切り等は一切ない)がひとつ空いていたので､すぐにそこに二人で着席｡
最初に､生ﾋﾞｰﾙ(ｼﾞｮｯｷではなくｸﾞﾗｽ)を一杯やったら､すぐに日本酒に切り替えた｡
｢花垣 米しずく 純米｣(福井県)をいただく｡
うｰん､ほのかな甘味や旨味を感じた瞬間に辛味がやってきて､いわゆる｢ｷﾚの良い酒｣?美味い酒だが､あまり俺の好みではなかったかな｡もう少し甘味を感じていたいんだよね｡
麹米には酒米の｢五百万石｣を使ってるけど､掛米に酒米ではない｢日本晴｣が使われているんだな｡懐かしい､｢日本晴｣(笑)｡俺が子供の頃はうちでも作ってたなあ｡｢ﾔﾏﾋｶﾘ｣｢ﾔﾏﾎｳｼ｣とかと一緒に｡
一時期､作りやすさと何とでもあう味で日本を席捲した米だけど､今は広く作られているのは山口県と滋賀県だけなんやね｡｢やさしい甘味｣の米だったから､ｷﾚの良い日本酒に仕上がってるってことか｡
あ､Sinmi では､酒を呑む｢おちょこ｣は十数種類の中から自分で選ぶことができる｡これは楽しい｡まあ､悩んだ挙句､結局地味〜なやつを選んじゃいましたが(^^;
で､酒にあてる料理｡
この日は退社前に社食で晩飯を食っていたので､腹は十分満たされていた｡なので｢海鮮ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ｣と｢鶏手羽先｣､それに｢ｳﾂﾎﾞ唐揚げ｣を二人で分け合って肴にすることにした｡