この間､流川の｢ざっそうあん もみじ｣という店で呑んだ時の話をここでも書いた｡今回はそのつづきで､大将と話した日本酒のこととか｡

｢ざっそうあん もみじ｣は広島県内の蔵の酒が充実している店(らしい･･･なにせ､前回二銘柄しか呑んでないもんで本当のところは未確認)だ｡

最初に呑んだのは､｢賀茂金秀 特別純米｣｡東広島市黒瀬町の金光酒造のお酒｡

別のｴﾝﾄﾘｰで間違って東広島市西条と書いてたけど､黒瀬町が正解｡

｢熱燗に出来る?｣と聞くと､｢ぬる燗ならぎりぎりOKです｣ということだったので燗をつけてもらった｡

それともう一杯は東広島市西条の賀茂鶴酒造のお酒｢賀茂鶴 吟醸辛口｣｡これは冷酒でおちょこ一杯だけ試飲したんだけど･･･

｢辛口だけど美味い｣

最近の俺は淡麗辛口な酒よりも､ほのかに甘みのある酒が好き｡この賀茂鶴は確かに辛口なんだけど､ﾌﾙｰﾃｨｰな吟醸香もしっかりあって甘みを感じる｡

｢賀茂金秀｣よりこっちの方が好きかも｡

この日はこのあと｢廣島立ち呑みん祭｣で何軒も周る予定だったのでゆっくりできず､｢賀茂鶴｣は試飲止まりだったんだけど､次回はじっくり楽しんでみたいね｡

なんか､広島県もかつては70蔵以上あったのに今は48蔵に減ってるって話や､でも､ここ十数年の代替わりで若い社長が誕生してきて､この社長たちが真面目な酒造りをするので一気に酒のﾚﾍﾞﾙが上がってきてるなんて話になった｡

これは俺も思っていたこと｡岩国の酒なんかも実際そうだよね｡代の替わった社長が皆真面目な酒造りをしている｡だから一気にﾚﾍﾞﾙが上がった｡

ちなみに､大将の家の冷蔵庫には｢金雀｣が入っているそうである(笑)

｢でも､20年､30年前の酒と較べてこんなに日本酒のﾚﾍﾞﾙが上がってるのに､酒､売れてないんですよねえ｡まだまだ潰れる蔵が出てきますよ｣みたいな寂しい話から､｢そもそも最近の若いﾔﾂらは､酒も呑まなきゃ､車も買わないし､家でｹﾞｰﾑばっかりだ･･･｣というおっさんの愚痴へと移っていったのでありました(笑)