｢おでん｣の変わり種に色々挑戦[酒とか食べ物とか]
(2018-01-30 02:13:09) by shinoda
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いや､まあ､｢おでん｣というのは地域単位や､あるいはもっと小さい｢家単位｣でもそれぞれ特徴が出るものだから､俺にとっての変わり種が､ある家では全然変わり種じゃない､それこそﾚｷﾞｭﾗｰな種だったりすることも多い｡例えばｳｨﾝﾅｰとか､俺(嫁さんも)にとっては変わり種だが､かならず入れるという家も多いだろう｡
そうそう｡ｼﾞｬｶﾞｲﾓなんかもうちでは絶対入れない｡ぼろぼろ崩れるのがいやだし｡でも､ｼﾞｬｶﾞｲﾓを普通に入れる家も相当数あるよね｡
なので､このｴﾝﾄﾘｰで書いている｢変わり種｣に対して､｢それ､変わり種じゃねえよ〜｣という感想を持つ人もいると思うんだけど､｢あなたにとっての普通は､他の人にとっての普通ではない｣ということを理解してほしい(笑)
おでんの中には｢差別や自己否定｡自己肯定と賛美｡他人との越えられない境界線｡戦争や憎しみ､全てを受け入れる母性｣など､この社会の縮図と言える混沌が在る｡
おでんは社会であり､社会はおでんなのである｡
この間の日曜日｡おでん一日目に試してみたのは､｢ﾊｰﾌﾞｿｰｾｰｼﾞ｣｢ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ｣｢せせり｣｢ｴﾘﾝｷﾞ｣｢やなぎまつたけ｣の 5品｡
残念ながら｢やなぎまつたけ｣は風味とおでんの味が若干ﾐｽﾏｯﾁな感じだったが､その他はどれもｸﾞｰであった｡とくに｢せせり｣は良かった｡
肉好きな娘は､｢せせり｣を｢牛すじ｣以上に美味い､美味いと食いまくっていた｡
二日目は､再び｢せせり｣を追加投入し､その他に｢ぶなしめじ｣｢山芋｣｢はなっこりｰ｣を入れてみた｡
結論から言うと､｢はなっこりｰ｣がかなり良い感じだった｡
まあ､おでんに｢ｱｽﾊﾟﾗ｣を入れる家もあるから､｢はなっこりｰ｣自体､そんなに外すことはないと思ったのだが､おでんの汁となかなか相性が良い感じ｡美味しくいただけた｡
｢ぶなしめじ｣も｢やなぎまつたけ｣に比べると全然だいじょうぶ｡ざくざくした歯ごたえが楽しい｡今回､あきらかな失敗は｢やなぎまつたけ｣くらいだなあ｡ちょっと香りが強いので､おでんの汁と喧嘩しちゃったんだろうなあ｡
｢山芋｣も悪くはないけど､思ったほどではなかった｡別に入って無くても良い(笑)
今後もﾚｷﾞｭﾗｰとして残れるのは､｢せせり｣と｢はなっこりｰ｣｡｢ﾊｰﾌﾞｿｰｾｰｼﾞ｣は気分次第というところか｡
今ｼｰｽﾞﾝもまだまだ寒いのでおでんの日もあるだろう｡
次は何を入れてみるかなと､ちょっとﾜｸﾜｸしているのである(笑)
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