初めての背開き[ｷｬﾝﾌﾟ]
(2019-12-04 12:30:53) by shinoda
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なんか､俺が料理をする男だと誤解している人が一定数いるのだが､基本的に料理はしません｡というか出来ません(^^;;
魚も腹裂いてｴﾗと内臓出して､ｳﾛｺ取って塩焼きや煮付けにするまでは出来るけど､こんなの誰でも出来ることで､反対にこんなので｢俺は料理出来る厨房男子です｣なんて言ってるﾔﾂを見ると腹が立ちますわ(笑)
三枚おろしも最近やっと出来るようになった･･･というか､今までやろうと思ったこともないし(笑)
Sﾊﾞﾀ君から｢はい｡あとは自分でどうにかしてね｣と丸ごと一本のﾊﾏﾁもらったからどうにかしただけで(笑)
と､前置きが長くなったんだけど､この夏の職場の釣り部の山陰合宿?のときにも､その､｢しのだは料理が出来る｣という誤解から､生まれて初めてｷｽの背開きに挑戦することになったのです(^^;;
境港市の山芳海産で購入したｷｽと､その後投げ釣りで(俺以外の人が(笑))釣ったｷｽをｷｬﾝﾌﾟ場で天ぷらにすることになったんだけど､｢この中で魚捌けるのしのださんだけなのでお願いします｣と｡
｢いや､出来ませんって(^^;; なになに?ｷｽの天ぷらは背開き?いや､背開きって単語自体初めて聞きましたけど?(^^;;｣
｢いやあ､大丈夫でしよ｡よく､ｶｻｺﾞとか捌かれてるじゃないですか｡一緒ですよ､一緒｡ほら､やり方はﾈｯﾄで調べたら直ぐ出てきますよ｡｣
｢ええ〜(^^;;｣
というわけで､その場でﾈｯﾄで検索した動画でｺﾂを確認して10数匹のｷｽを背開きに｡
結果から言うと､まあ､なんとかなったけど､いや､ほんと､俺､料理出来ませんから(^^;; 食べる専門ですから(^^;;