新鮮なﾀｲとｶﾝﾊﾟﾁの刺身をｷｬﾝﾌﾟ飯に[ｷｬﾝﾌﾟ]
(2021-11-04 17:32:57) by shinoda
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先日の二鹿ｷｬﾝﾌﾟの話の続き｡
高森牛のことは別のｴﾝﾄﾘｰで書いたので､同じ日に食べた刺身の話を｡
前日に､有給取って釣りに行っていた同僚のｺﾞﾝちゃんから､ｺﾞﾝﾌﾞﾗﾝﾄﾞ(笑)の｢ﾀｲｺﾞﾝ｣(真鯛)と｢ｺﾞﾝﾊﾟﾁ｣(ｶﾝﾊﾟﾁ)をもらったので､ﾀｲは炙りに､ｶﾝﾊﾟﾁは刺身にしてｷｬﾝﾌﾟの昼飯にした｡
ｷｬﾝﾌﾟに行く前日の会社帰りにｺﾞﾝちゃん家の前で魚を受け取ったのだが､その日は魚を捌く前にTVを見ていて寝落ちしてしまった｡夜中の 1時頃に｢はっ!やばい!｣と飛び起きて､慌ててﾀｲを三枚におろし､串に刺して炙って｢真鯛の炙り｣を作る｡うちは出刃がないので頭を落とすのは苦労した｡上手く関節の間に刃を入れても､うちの三徳包丁では･･･(^^;
ｶﾝﾊﾟﾁの方は皮つきのﾌﾞﾛｯｸになっていたので､皮を剥いで刺身にするだけだったが｡
なんとか､2時すぎには作業終了(^^;｡ｷｬﾝﾌﾟに持っていくことができそうでﾎｯとする｡
俺はだらだらと夕方近くなってからｷｬﾝﾌﾟ場入りすることが多くて､昼飯は家で食べていくか､ｽｰﾊﾟｰやｺﾝﾋﾞﾆの弁当などで済ますことが多いのだが､この日は正午すぎにはﾁｪｯｸｲﾝ｡さっさとﾃﾝﾄを張ると､真昼間から｢わかむすめ 特別純米 月草｣を開け､ﾀｲｺﾞﾝの炙りとｺﾞﾝﾊﾟﾁの刺身に舌鼓を打ったのであった｡旨､旨っ!
この日の参加者はｺﾞﾝちゃんの同僚ばかりだったので､皆に炙りと刺身の出処がｺﾞﾝちゃんであることを説明し､｢でかした､ｺﾞﾝちゃん｣と皆で釣果を称えながらその味を楽しんだのであった｡
ほんま､前の晩､奇跡的に夜中に目が覚めてよかった(笑)
ちなみに真鯛､いや､ﾀｲｺﾞﾝは全て炙りにしたのだが､半分はこの日のうちの娘の昼飯になったのであった｡贅沢な(笑)
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