今日はﾘﾓｰﾄﾜｰｸで自宅だったので､昼飯は大竹市晴海の有限会社なか川が製造している｢広島流辛辛つけ麺｣を｡

以前､同じ会社の汁なし担々麺を作って食べたことがあるが､汁なし担々麺というよりはｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺のような､味噌味が強い一品であった｡

これにはちょっとがっかりしたんだけど､でも､同じ会社が作っているﾚﾓﾝﾗｰﾒﾝとか美味かったんよね｡なので､広島風のつけ麺にも期待｡

昼飯として食べるので､ちゃんと具もないと寂しいなと思い､急遽卵を茹でる｡それから､酒の肴用に買っていたﾁｬｰｼｭｰを｡本当なら茹でたｷｬﾍﾞﾂがほしいところだが､ﾚﾀｽで代用｡まあ､本当を言うと､あまり茹でたｷｬﾍﾞﾂって好きではなくて､俺的にはﾚﾀｽで十分である(笑)

麺の茹で時間は三分｡

茹で上がったら冷水で丹念に揉んで表面のぬめりを取る｡

ﾀﾚを皿にあけ､そこに添付のすり胡麻と赤唐辛子ﾊﾟｳﾀﾞｰを全投入｡

唐辛子ﾊﾟｳﾀﾞｰは全部投入してもそんなに強烈に辛いわけではない｡というか､全部投入して､初めて俺たちの知っている広島つけ麺になるって感じか｡全投入をおすすめする｡

で､味の方は､しっかり本物の広島つけ麺って感じ｡ちょっと違和感のあった汁なし担々麺と違い､こっちは再現率が高い｡

この｢なか川｣の広島麺ｼﾘｰｽﾞは大竹市の｢TSUTAYA｣(元ﾌﾀﾊﾞ図書)で買える｡1つ 287円｡

ちょっと高いｶｯﾌﾟ麺くらいの値段でこの味なら満足だと思う｡見つけた人はぜひ買ってみるといいでっせ｡