美味いけど少し刺激が足らなかった｢味源｣の汁なし担々麺[酒とか食べ物とか]
(2023-03-06 17:38:28) by shinoda
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先週末の土曜日｡広島市内でお客さんと打ち合わせがあったので､午後から広島市内へ｡
昼飯をとっていなかったのだが､時は午後3時過ぎ｡ﾗﾝﾁﾀｲﾑ営業の店はすでに閉まっているので､｢中華そば専門ちからの汁なし担々麺でも食べるか｣と広島ﾊﾟｰｸﾚｰﾝの通りをてくてく歩いていると･･･
その｢中華そば専門 ちから｣の近くに､新しい汁なし担々麺の店ができてるじゃないですか!
いや､俺が広島市内を歩くのが久しぶりだっただけで､全然新しい店じゃないかもしれんけど(^^;
それが｢汁なし担担麺 味源(あじげん)｣である｡
店は奥に長い｡手前のｶｳﾝﾀｰと､それと奥にもｶｳﾝﾀｰ席が｡ﾃｰﾌﾞﾙはない｡ちょうど同じﾀｲﾐﾝｸﾞで男2人連れの客が入ったので､俺は奥のｶｳﾝﾀｰに通された｡ちゃんと別の客と距離を取ってくれるのはありがたい｡
ﾗｰﾒﾝも出しているようだが､もちろん注文したのは｢汁なし担担麺｣650円＋｢ﾗｲｽ｣100円也｡辛さは一番辛い｢4倍｣をﾁｮｲｽ｡この店の辛さは｢1〜4倍｣の4段階で､これとは別に山椒もﾗｰ油も入っていない｢汁なし担担麺｣630円というのがある｡
いや､花椒もﾗｰ油も入っていない汁なし担々麺というのが想像できんのだが(笑)
ちなみに､この店の｢4倍｣の説明は｢はっきり言って辛いです!!!｣とﾋﾞｯｸﾘﾏｰｸが 3つも付いている｡期待できるぜ!!
･･･が､はっきり言って､辛さも痺れも今ひとつであった｡
ｺﾞﾏ?それともﾋﾟｰﾅﾂかなあ?なんか隠し味的に種子系の味がするんだよなあ｡味に深みを与えているけど､その分麻辣味がﾏｲﾙﾄﾞに緩和されてしまっている感じ?
いや､美味いと思うよ｡美味いとは思うんだけど､刺激が足らないんだよなあ･･･
なので､この店一番の辛さの担々麺に､更にﾃｰﾌﾞﾙに置かれた花椒と唐辛子(ﾗｰ油ではなく一味唐辛子が置かれていた)をﾊﾞﾝﾊﾞﾝ投入した(笑)
まあ､俺の舌が加齢で駄目になってるだけかもしれんけどね(笑)
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