この間残業ﾒｼで訪店したのが大手町の｢重慶美食 辣香屋(しんこうや)｣｡

あり?ここ､｢中華料理 利萍(りぴん)｣だったとこだよな?

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しばらく､大竹市､広島市に帰ってきても大州､段原と市の中心部から離れたところで働いていたので､大手町でﾒｼを食うのも本当に久しぶりで､｢利萍｣にはよく来てたんだけど･･･無くなっちゃった???｢利萍｣の刀削麺好きだったんだけどなあ･･･

でも､店の中は以前のままのような｡居抜きで入った店?でも､注文取りに来たおばちゃんも以前からいたような･･･店の名前を変えただけ?店の奥から聞こえる調理師たちの声が中国語ｵﾝﾘｰなのも昔のままだ｡

色々気にはなったんだけど､そのあたりを詳しく聞くほど常連でも無かったので､黙って注文を(笑)

しかし､頭の中に｢利萍=刀削麺｣という記憶があったためか､注文したのは｢刀削担担面(とうしょう汁なし担々麺)｣880円と〆用の｢白米飯(ﾗｲｽ)｣220円であった｡

いやあ､味は良かった｡そんなに辛いわけでもないが､色々な中華のｽﾊﾟｲｽが入っていて(ｶﾘｶﾘと食感も楽しかったり)味に深みがある｡日本の汁なし担々麺の花椒と唐辛子の味をどｰんと出したｼﾝﾌﾟﾙな味も好きだが､こういうのも良い｡

これ､刀削麺より普通の麺で食べたかったな｡するするっと啜って｡

なんちゅうても､刀削麺は麺という感じじゃないからな｡分厚い餃子の皮を短冊に切ったものをもぐもぐと咀嚼するような(笑)

･･･と､毎回刀削麺を食べるたびに文句を言っているが､なぜかこの店にくるとついつい刀削麺を注文してしまうのよね｡

あ､違う､ここは｢利萍｣ではなく｢辣香屋｣や!(笑)