どうも｢つけ麺｣というのは今ひとつなのである[酒とか食べ物とか]
(2009-09-30 23:32:49) by shinoda
前から気になっていた一丁亭の｢濃厚魚介つけ麺｣をついに注文｡
ﾒﾆｭｰにも書いてあるんだけど､麺が太いのでゆで時間がけっこうかかるようで､いつもより待たされる｡ま､美味しい物を食べるためなら､なんぼでも待ちますぜ｡
が､結論から言うと､今ひとつだった｡
つｰか､この手の｢つけ麺｣で｢美味いっ!｣と唸るようなものに出逢った記憶がない｡
いや､ま､そんな偉そうに言えるほど｢つけ麺｣を食べているわけではないのだが､それでもその乏しい経験全てにおいて｢どうにもﾊﾟﾝﾁに欠ける｣という感想を持ったのは事実なのだ｡
今回も｢濃厚｣の文字にﾃﾞﾌﾞとして心躍らせていたのだが､実食すると｢へ?これって濃厚?｣って感じ｡
この妙に太い麺(この店のﾗｰﾒﾝ用の麺の二倍くらいあるぞ)がいかんのじゃないか?
一本一本の表面積が大きいので､一本の麺としてみればしっかりつけだれ(ｽｰﾌﾟ)が絡むのかしらんが､まとめて口に啜りこむと､太い分だけ麺の数が少ないので､麺と麺との間に絡まったｽｰﾌﾟの量は当然少なく､味に物足りなさを感じるのではないか?
口の中に入るｽｰﾌﾟの絶対量が少なすぎるのだ｡
いやあ､この麺｡実際､小麦の味がして美味い麺だとは思うけどね｡
このつけ麺と合ってるかというと､うｰん､俺のように濃厚さを求める客にとっては､合ってるとは言えんなあ･･･
もっと細い麺の方が､｢濃厚魚介ｽｰﾌﾟ｣がたっぷり絡みついていい気がするのだ｡
このつけ麺｡790円もするからなあ｡それだけの満足度はない｡(決して不味いわけではない)
もう二度と頼まないだろうなあ･･･
ところで､具としてｽｰﾌﾟに入っていた厚切りのﾁｬｰｼｭｰは､このｽｰﾌﾟと合っててとても美味かったぞ｡
つけ麺ではなく､そういう料理として提供すればいいんじゃないか?(笑)
ｺﾒﾝﾄ投稿
次の記事へ >
< 前の記事へ
TOPへ戻る
Powered by
MT4i 3.0.8