広島はいよいよ牡蠣の季節｡
写真は､先日､ﾌｨｰﾙﾄﾞｻｰﾋﾞｽ案件を手伝ってくれたSｹﾞﾙさんへの｢残業代の現物支給｣(笑)として訪れた胡町の｢おさ舟｣で食べた｢牡蠣の味噌炒め｣｡
味噌の味に負けない濃厚な牡蠣の旨味が｡う〜む･･･たまらん｡
この日は､他にも冬の定番料理である｢おでん｣を頂きましたが､日頃､自宅で作るおでんでは絶対に作らないﾈﾀを中心に｡:-)
湯葉とかね｡贅沢ぅ｡
変わってたのが写真の｢だし巻き玉子のおでん｣｡
ふんわりのだし巻きに､おでんの上品なだしがしみ込んで､ものすごく優しい味が口腔内に広がります｡たまらん､たまらん｡
で､やっぱ､広島なら穴子は外せんね｡
穴子の白焼き｡ほんとに､広島の穴子は旨いよ｡宮島で穴子飯もいいけど､やっぱ白焼きつつきながら日本酒をきゅう〜っというのがたまらんよねえ｡
いや､実は､この日はこの後も仕事があったので､日本酒は自重してﾋﾞｰﾙしかやらなかったんですけど｡(^^; いや､ま､ﾋﾞｰﾙ相手でも｢美味ぁ〜｣ですわ｡
｢牡蠣の美味しい季節になりました｣というﾀｲﾄﾙだけど､結局｢冬は沢山美味しいものがありますなあ｣という話になってしまっているという･･･(^^;