この月曜日は､午後から広島で打ち合わせがあったので､高森の｢らｰめん 一丁亭｣で昼飯を食っていった｡

我が家からだと広島とは反対方向に数 Km 遡ることになるが､新しい案件の話だったので､こってり系ﾗｰﾒﾝで気合いを入れようと(笑)

｢一丁亭｣は俺は好きなんだけど､なぜか家族の人気が今ひとつなので久しぶりに訪店した｡あまりこってりなのは我が家では人気薄なようだ｡俺と次男坊を除いて(笑)

店内はｶｳﾝﾀｰ席の間隔が広げてあったり､食べ放題の漬物がなかったり(これってもっと前から無くなってたんだっけ???)､一応､新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽ対策はされているようである｡

まだ 12時になっていなかったので､客はﾃｰﾌﾞﾙ席に 2組｡ｶｳﾝﾀｰは俺だけだった｡

注文したのは､｢豚骨魚介らｰめん｣770円＋｢焼めしｾｯﾄ｣300円｡計1,070円也｡

まだｺﾛﾅ禍の影響もあり 100%の稼働率ではない身(俺)には贅沢な昼食だが､これから商談という大切なｲﾍﾞﾝﾄの前の食事だから､仕方あるまい､仕方あるまい｡

高血圧で通っている地元の診療所の先生にも｢まあ､ﾗｰﾒﾝが好きなら食べてもいいけど､ﾁｬｰﾊﾝと一緒というのはやめようよ｡僕もﾗｰﾒﾝは大好きだけど､ﾁｬｰﾊﾝはがまんしてるよ｣と指導いただいてるんだけど､新規の商談の前の飯だから､仕方ないよね､うん｡仕方ない｡うん､うん｡こればっかりは仕方ないと思うのよ｡うん､うん､うん｡

いやあ､しかし､久しぶりの｢一丁亭｣のﾗｰﾒﾝ､相変わらず魚介の風味がｶﾞﾂﾝと前に出ていて俺好みやなあ｡この魚介､魚介した感じは開店当初から変わらんわ｡

最初に食べた時は､｢なんや､広島のばり馬の真似か?｣とか思ったんだけど､そのあとで｢ばり馬｣の魚介豚骨系ﾗｰﾒﾝ食べてみて｢いや､一丁亭の方が魚介､魚介してて魚介豚骨ﾗｰﾒﾝらしいわ｣と思い直した｡

そして､俺たちﾃﾞﾌﾞを喜ばせる｢こってりのこく｣もちゃんと出てるしね｡それでもちょっとだけｽｰﾌﾟに物足りなさを感じるのは｢化学調味料無使用｣だからか?まあ､化調なしでこれだけの味を作ってるのは偉いけど｡

ま､そういいながらｽｰﾌﾟはほぼ完飲ですから(笑)､化調大好きなﾃﾞﾌﾞの本能的にちょっと気になるﾚﾍﾞﾙで､全然美味いけどね(笑)

自家製麺も､ｶﾀﾒﾝにするとより個性がはっきりする｡博多ﾗｰﾒﾝよりは太めの麺なので油断して口にすると､あまり弾力を感じずｼｬｷっと噛み切れる博多ﾗｰﾒﾝの麺そのものだと気付かされびっくりする｡｢低加水麺｣である｡しかし､博多ﾗｰﾒﾝより太い(やや細めの中太麺)なので伸びづらく､最後まで変わらない食感を楽しめる｡小麦粉の風味も残ってるしね｡俺は好きだね｡

そして､実はﾗｰﾒﾝ以上に好きなのが､一丁亭の｢焼めし｣なのである｡香ばしいﾗｰﾄﾞと醤油の香り｡

ﾊﾟﾗﾊﾟﾗっとはしてないけど､じめじめとかもっちりとかしてるわけではなく､全然食感的にも問題なし｡

ここの焼めし､｢俺のﾁｬｰﾊﾝ･焼きめしﾗﾝｷﾝｸﾞ｣ってのを作ったら､第3位くらいにはﾗﾝｸｲﾝするくらい好き｡まあ､定番といえば定番の味なんだけど､たまに思い出すと無性に食べたくなりますな(笑)

そして､次回から､健康には気をつけます｡

いや､ほんと､高血圧な人｡ﾗｰﾒﾝ食べる時は単品でがまんしようよ｡倒れたりしたら､周りの皆に迷惑かけるわけだからさ｡