ﾒﾊﾞﾙの煮つけ､ﾘﾍﾞﾝｼﾞ[ただ､日常]
(2021-01-28 20:23:08) by shinoda
以前､ｽｹｰﾀｰの 1ﾘｯﾄﾙ･ﾒｽﾃｨﾝでﾀｹﾉｺﾒﾊﾞﾙの煮つけを作って､もう､なんか色々やばい感じに仕上がってしまったことがあるが､｢いつかはﾘﾍﾞﾝｼﾞを｣とずっと思っていた｡
しかし､俺のﾒﾊﾞﾘﾝｸﾞは､｢いかに小さなﾒﾊﾞﾙを釣るか｣である｡いや､そんな目標は実は掲げていないのだが､｢ｻｲｽﾞは気にせず､何が何でも釣ってﾘｽﾄに〇を｣というのは狙っているので､どうしても小ぶりなﾒﾊﾞﾙばかりになってしまう｡
なかなか煮つけにできるようなｻｲｽﾞのﾒﾊﾞﾙが手に入らない(笑)
というわけで､ずっとﾘﾍﾞﾝｼﾞの夢叶わずだったのだが､1/10に志佐港で釣ったやつは､ｷﾞﾘｷﾞﾘ人間が食べてもいいｻｲｽﾞじゃないのか?とｷｰﾌﾟ｡
帰ってからすぐに捌いてｽｹｰﾀｰの 1ﾘｯﾄﾙ･ﾒｽﾃｨﾝで煮つけに｡ﾘﾍﾞﾝｼﾞだからな｡同じ道具を使わないと･･･
味付けは嫁さんに教わった｢煮つけの味付け黄金比｣のとおり｢醤油 大さじ 3､みりん 大さじ 3､酒 大さじ 3､水 150cc､砂糖 大さじ 1｣で｡
ｱﾙﾐﾎｲﾙを落とし蓋にして､一応､ﾒｽﾃｨﾝの蓋もして｡ｺﾄｺﾄ､ｺﾄｺﾄ｡
途中でちょっと蓋を開けてみる｡
｢ああ!!失敗したあ!!皮に十字の切込み入れるの忘れてたぁ!!皮が縮んで中央に寄って恰好悪い〜｣
でも､まあ､前回よりはかなりﾏｼだな(笑)
できあがったやつはそのまま夜まで放置｡冷めて身が締まったのが好きなのよ｡
｢獺祭 等外｣と一緒にいただく｡まだまだ俺の煮つけも等外品だな(笑)｡でも､味はいけてるぞ｡次回は見た目も美しく仕上げよう｡またもﾘﾍﾞﾝｼﾞを誓う俺なのであった｡
※ただ､その後､煮つけにできるくらいのｻｲｽﾞのﾒﾊﾞﾙが･･･(^^;
ｺﾒﾝﾄ投稿
次の記事へ >
< 前の記事へ
TOPへ戻る
Powered by
MT4i 3.0.8