焼きそばは何でも好きなんですけど、ソース焼きそばとか揚げ焼きそばとか、お好み焼き屋のオタフクソース味のやつとか、ほんとに何でも。
でも、一番好きなのは、安い「街の中華屋」で出てくる中華味の焼きそばですね。
いや、あの麺がカリっと焼いてあって、餡のかかってる立派なやつじゃなくて。もっと安っぽい。
オイスターソースと醤油で味付けして、キャベツやもやしなんかの具の他に、木耳とか、海鮮ものがちょろっと入ってる、あの焼きそばです。あーたまらん、たまらん。

ということで、今日の残業飯は出汐の東来軒で焼きそばでした。580円。
ああ、やっぱり美味い！・・・が、少し麺が茹で過ぎか。ふにゃふにゃです。若干不満の残るところ・・・

「中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ」というところで美味しそうなレシピを発見したので、週末にでもチャレンジしてみようかなあとか。:-)

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