「麺屋廣島弐番」の塩らーめん、めっちゃ好み！

2ヶ月くらい前だったか、本川町（電車通り沿い）に「麺屋廣島弐番」というラーメン屋が出来ているのを発見したが、なかなか行く機会がなかった。

何か、美味そうな予感はしてたのだが、飯食いにあの辺に歩いていくことがほとんどないもんで・・・

んが、昨日、たまたま土橋のお客さんのところに急ぎの書類を届ける用事が「晩飯時」に発生。その帰りに、とうとう、足を踏み入れたのである。

すごくシンプルで清潔な店内。メニューもシンプルで、基本は塩ラーメンと味噌ラーメンのみ。むすびとごはんは付けることが出来る。

味噌ラーメンも魅力的だったのだが、やっぱ、味噌と塩を比べると、俺は塩ラーメンに行っちゃうな。いや、まあ、味噌の方がハズレはないんだけど、塩の美味いヤツにぶつかると、本当に幸せだからな。

ちゅーことで、「塩らーめん」を注文。麺の太さが選べるので、「細麺」をチョイス。600円也。

ちなみに、大盛りにしても 50円アップするだけである。

で、その塩ラーメンだが・・・

しみじみ美味ぇ～

塩そのものが持つ「旨味」が、身体全体にじわ～っと広がっていく感じ。

正直、俺が食ったことのある塩系のラーメンの中で、一、二を争う美味さだ。これは良いよ。

いや、マジ、以前食った「伯方の塩ラーメン」と同じ、塩そのものが持つ「旨味」がジワジワくるよ。あ、同じこと二回書いちゃった(^^;

凄く清廉なスープなんだけど、物足りなさは全然感じない。良い！

あと、「白髪ねぎ」がいいねえ。

ねぎのピリ辛味が、シンプルな塩スープに絶妙のアクセントを与えてる。飽きずにスープが飲める要因のひとつは、確実にこの白髪ネギである。美味い。

鶏チャーシューは、美味いんだけど、もう少し塩気がある方が俺的には好み。

でも、全体的に、ほんとに良いラーメンだ。

厨房に入ってる恰幅の良いお姉さんが店主なのかねえ？

何か、営業許可証にも女性の名前が出てるし、もしかして、このラーメンって女性が作った味なの？

だとしたらすげえ。ラーメンの世界は、完全に「男世界」だったからな。

女性が美味いラーメンを開発するのは、大、大、大歓迎だよ！

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