昨日も紅生姜の串は無かった・・・

昨夜は晩飯がわりに堺町の立ち呑み屋「寅卯」で一杯。いや、二杯（笑）

寒かったので熱燗を頼んで、それから串を・・・

「今日は紅生姜ある？」

「すみません。仕込みが終わってなくて・・・」

ああ・・・結局この夜も紅生姜の串揚げは食べることができず・・・

さっぱりしてて好きなのに、ここのところいつ来ても食べられない(^^;

大将の話だと、紅生姜好きな人がいて、一人で 5串くらい一気に頼んでしまうのだそうだ。

だからといって多めに作っていると、その人が来なかったら無駄にしてしまうし・・・で、「その人より早く来店する」か「その人が来ない日にたまたま来店する」かしかないようだ・・・(^^;

紅生姜も、俺は昔から好きでよく食ってたんだけど、この間ＴＶで紹介されてから食べる人が増えたよね。

まあ、この「一人であるだけ全部食べてしまう人」がＴＶを見た「にわか」なのか、昔から紅生姜が大好きだった人が「寅卯」を見つけてしまったのかはわからないが、何にせよ、今や紅生姜の串揚げは寅卯では幻の一品になってしまっている(^^;

結局この日は、串かつ、ささみガーリック、山芋の 3本をまず注文。

それから乳酪（チーズ）と赤いウィンナーを追加。

山芋は初めて食べたけど、美味いね、これ。さくさくと瑞々しい歯ざわりも良いし。

その他はいつもどおり美味。特に赤いウィンナーは最強だな、俺ら世代には（笑）

ちなみに昨夜は紅生姜そのものはあった。

俺が飲んでいる横に、紅生姜の入った袋がでーんと置かれていた。

でも、仕込みがけっこう面倒なんだって。

「薄くスライスしてから、しばらく水にさらしておかないと、串にしても辛くて食えないんすよ」との大将談。

「ほんじゃ、今すぐ作って・・・とはいかんなあ」と泣く泣く諦めたのでありました。

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