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さて、燻製器を作ったので燻製でもするか

shinoda (2015年3月22日 15:50)
この間、殻付き牡蠣を一斗缶買いした時の缶があったので、燻製器にした。

いや、全然設計図とか見ずに、思うがままに適当に作ったんだけど、空気穴あけすぎたかな?(^^;

20150322_kunsei1.JPG 20150322_kunsei2.JPG 20150322_kunsei3.JPG

一番下で豆炭(上東雲町の日の丸産業製の豆炭がいいのよ)燃やして、その上の網に燻製チップを置いて、一番上に食材を置くようにU字金具を設置。
一番上の金具は外にU字部分を出して、持ち運び時の取手に(笑)

何だかんだで、ボルト、ワッシャー、U字金具で千円ちょっとかかってしまった。

いや、一番高かったのは、電動ドライバー用の 9mm ドリルビットやね。
今までドリルビットは買ったことなかったんやけど、1本 1,500円!!(これが一番安いやつ)
ということで、今回作った燻製器はなんと 2,500円もした!!・・・とも言える(笑)

取り敢えずもうこんな時間なので、今日はゆでたまごとチーズの燻製でも作ってみよう。
しかも、チップではなくスモークウッドでお手軽に(笑)

ちゃんと出来るかなあ。この適当燻製器。

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岩国在住。広島で働く超零細IT企業社長のいわゆる社長日記。
何か、酒と食い物のことばかり書いているようで・・・お察しのとおり、肥満体です:-)


2011/06/24
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