「美食亭」の汁なし担々麺はちょっと個性的

木曜日も事務所に泊まったので、晩飯は中広の「中華料理美食亭」へ。

前回（と言っても、9ヶ月も前に(^^;;）ねぎラーメンを食べたら意外にいけたので、ずっと別の麺も試してみたいと思っていたのだ。

早めに飯を食ってプログラミングに集中したかったので、夕方横川の職場を出るとそのまま自転車漕いで中広通りを一気に南下。夕方 6時には「美食亭」のドアを開けていたのでありました。

いや、ほんと、この店は、「よく美食亭なんつう大層な名前をつけたよなあ」と思わず薄ら笑いを浮かべてしまうような、小さな町の中華料理店です（笑）

前回注文したラーメンセットB（ラーメンとミニチャーハンのセット）を餡かけ五目ラーメンで・・・と思ってたんだけど、壁に貼られた汁なし担々麺のポスターが目に飛び込んできてしまった。

店のお姉さん、いや、すらりと背が高いし、俺の見立てでは絶対サドなので、お姉さまと呼んだ方がしっくりくるな（笑）、そのお姉さまに確認すると、汁なし担々麺でも B セット OK とのこと。

じゃあ、B セットで。830円也。普通のラーメンでセットにした場合より 80円高い。

そう。ここの汁なし担々麺は 680円する。感覚的に、広島の汁なし担々麺は 500～600円平均な感じなので、若干お高い。

ただ、レタスなどの野菜が載っていて、通常の汁なし担々麺より「料理されてる」感は強い。それが、値段に反映してるって感じかな。

なので、味の方も俺らが思い描く汁なし担々麺とはちょっと違うような・・・(^^;;

唐辛子とニンニクをみじんぎりにしてローストしたカリカリの粉がかかっている。どっかのラーメン屋でこういうのあったような・・・

ちょっとゴマの香りもして、味付けは陳建民により日本で生まれた「ラーメン風担々麺」の影響もあるのかね？

花椒の風味はかなり抑えめ。主に唐辛子の辛さ。そして辛さもかなり控えめ。

レタスとか野菜が多いせいか、やはり日本生まれの「中華冷麺」っぽい食感。

汁気が「汁なし」というには少し多い感じ。

美味しくはいただいたのだが（汁も最後まで飲み干したし）、飛び抜けたアピール点のない、全体的によくわからない味であった。

「どんな味？」と聞かれたたら、「うーん？」と考え込んでしまうような(^^;;

まあ、こういうのもありかなっとは思うものの、やっぱ俺的には「きさく」のようなシンプルで無骨な味が好みだな。

次回は、餡かけ五目ラーメンを注文するぜ（笑）

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