先週金曜日。「階杉 ゆめタウン大竹店」で晩飯。

この日は20:30頃、和木町まで娘を迎えにいく予定になっていたので、20時くらいまで残業して、たまった仕事を片付けようか・・・と思っていたのだが、18時には「雪が降りそうなので、皆、早めに帰りましょう！」ってことで事務所が閉じられてしまった(^^;;;

本屋で（昔と違って立ち読みもできないしなあ）2時間半も時間を潰すのも厳しいので、大竹で晩飯を食って行こうということにしたのだ。

注文したのは「汁なし担々麺」の並盛 640円也と、肥満男子として当然だが「からあげ定食」370円をつける。汁なし担々麺と、ごはん、唐揚げ 3個のセットである。

唐揚げは外がカリっと、中はジューシー・・・というか、それほどジューシーではなくて（笑）、ジューシーすぎないところがいい。俺、あまりジューシーな肉って苦手なのよね（笑）。なかなかイケる唐揚げであった。

あ、で、メインの汁なし担々麺。実は階杉の汁なし担々麺をずっと食べたいと思いつつ、ここ二回の訪問はどちらもうっかり二郎インスパイヤ系ラーメン「杉二郎」を注文してしまっていた。いや、「杉二郎」も美味いからいいんだけど（笑）

で、今回はしっかり汁なし担々麺を注文。辛さMAXの「5辛」で（笑）

「ああ、久しぶりの階杉の汁なし担々麺やぁ～」と思ったけど、よく考えたら、俺、階杉の汁なし担々麺、初めてやないの？？？

思い出してみれば階杉で、つけ麺、タンメン、塩ラーメン、とんこつラーメンといろいろなものを食べてきたが（どれも美味い！！）、汁なし担々麺、食べたことないやーん！！(^^;;;

というわけで、初めて口にした階杉の「汁なし担々麺」の感想。

まず、これは商品そのものの感想ではないのだが、俺、食べ終わる前くらいに花椒、唐辛子を追加して辛さ増しの凶悪な味変を楽しみたいのよね。でも、階杉のカウンターには花椒や唐辛子（輪切りにしたやつね）は置いていない（汁なし担々麺のタレは持ってきてくれるが）。そこが不満といえば不満だった。

・・・が、まあ、花椒や唐辛子を追加しなくても、最後までしっかり楽しめるくらいに階杉の汁なし担々麺は美味い。味がバランスよくまとまっており、「きさく」のような荒々しさはないが、まったく問題なく美味い。今度、汁なし担々麺好きだが九州生活が長く、なかなか店で食べる機会のなかった長男坊を連れてきてやろう。「これが本物の汁なし担々麺だ」と食わせてもいい味である。

ま、そのあと、嫁さんの実家の近くにある「きさく」にも連れて行って、「大辛」指定の汁なし担々麺も食べさせるけど（笑）