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きのこと人参のグリーンカレースープ

shinoda (2015年6月23日 17:55)
今日の昼食はラーメンボウルに放り込んだ人参、エリンギ、ぶなしめじにレトルトのグリーンカレーをぶっかけてレンジで10分。野菜ときのこから出た汁で適度にルウも薄まり、いい感じの「グリーンカレースープ」になった。

20150623_green.JPG

でも、なんか物足りないなあと思ったら、ウィンナー入れるの忘れてたわ。
このグリーンカレー、具は豆類だけで肉類が一切入ってないからな・・・
やっぱなんか肉的なものがほしい。今度同じようなものを作る時は、ウィンナーかツナを入れてみることにしよう。

グリーンカレー(180g) 177kcal
人参(1本) 34kcal
エリンギ(特大1本) 26kcal 
ぶなしめじ(2/3パック) 14kcal

野菜サラダ(パプリカ、きゅうり等) 25kcal
マヨネーズ(大さじ1杯) 98kcal
塩(0.5gくらい) 0kcal 

<おまけ>
納豆(45g) 98kcal

全体で、472kcalか・・・
けっこういったな・・・

カレーはなかなかの食べごたえで(特大エリンギ1本が入ってたし(笑))、カロリーは 251kcal なのでいい感じだと思うんだけど、やっぱサラダのマヨネーズがなあ・・・大さじ一杯で約100kcalだからなあ。
でも、マヨネーズがないと、生の人参とか食えねえよ(^^;
塩を増やせばカロリー上げずにもっと食べやすくなるけど、今度は塩分過多になっちゃうからな。
そこのところは、カロリー的に不利でもマヨネーズ使わないと(^^;;;;

まあ、賞味期限が 6日過ぎてたんで一緒に食べた納豆が 98kcal だから(^^;
これを引けば 374kcalだから、内容的には悪くは無いメニューかな。
(ウィンナー1本入れたら 400kcalオーバー確実だけど(^^;)

しかし、きのこ類はやっぱ腹にはたまらんな(^^;
食い終わった時は「エリンギ、腹が膨れるなあ」とか思ったんだけど、もう腹が空いてきました(現在午後2時(笑))

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岩国在住。広島で働く超零細IT企業社長のいわゆる社長日記。
何か、酒と食い物のことばかり書いているようで・・・お察しのとおり、肥満体です:-)


2011/06/24
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