誰とだったかキャンプで火鍋をした話をしている中で、「怪しい火鍋の素だったけど、花椒（ホアジャオ）が効いてて美味かったわあ」と俺が言うと、「それ、汁なし担々麺が作れるんじゃね？」と反応が。「ああ、確かに」と思ったので、早速この日曜日の朝飯に作ってみることにした。
「朝飯？昼飯とか晩飯ではなく？激辛汁なし担々麺を朝飯？」と思った人もいるかもしれないが、俺くらいの肥満体になると、朝から刺激物を摂っても何の問題もないのである。しかも、麺はダブルで（笑）
というわけで、今回の「作ってみたシリーズ」は、「火鍋の素で作る汁なし担々麺」で！！（いや、そんなシリーズないけど(^^;）
汁なし担々麺のタレは「100ccのお湯にスプーン一杯分の粉末の鶏ガラスープの素を溶かし、そこに 50～60g の「周君記 重慶火鍋底料 紅湯型」（なんと読むのかもわからない(^^;）を投入。そしてゴマ油も適当に入れて混ぜ混ぜして出来上がり（笑）。
そして、具にする合い挽きのミンチ肉をごま油で炒める。花椒パウダーをかけて、少しだけ塩コショウも。花椒の香りが食欲を刺激するぅ～！！
麺は、家で下松牛骨ラーメンを作るときに使っている武居製麺の中華麺。これを 2玉。麺ダブルで（笑）
1分ほど茹でた麺に炒めたミンチ肉と火鍋スープをふりかけ、上からみじん切りのネギをパラパラと・・・
おお・・・なんかいい感じ。
見た目は汁なし担々麺やね（笑）
で、味の方だけど、うーん、食べなれた広島の汁なし担々麺の味とは違うな。
でも、これはこれで美味いぞ。汁なし担々麺のように、汁と肉と麺を混ぜ混ぜしてすすると、唐辛子と花椒が一体となった麻辣の刺激がたまらん。でも、もう少し辛めにしてもよかったかも。鍋を作るときより多めに素を入れればええんやな。
これは「あり」やね。火鍋の素が無くなるまで、休日メニューとして重宝しそう（笑）
火鍋麺とか名前を付けて、どこかで出すか。朝市とかで（笑）
まあ、朝から注文するヤツは限られるので商売にはならんな（笑）
「朝飯？昼飯とか晩飯ではなく？激辛汁なし担々麺を朝飯？」と思った人もいるかもしれないが、俺くらいの肥満体になると、朝から刺激物を摂っても何の問題もないのである。しかも、麺はダブルで（笑）というわけで、今回の「作ってみたシリーズ」は、「火鍋の素で作る汁なし担々麺」で！！（いや、そんなシリーズないけど(^^;）
汁なし担々麺のタレは「100ccのお湯にスプーン一杯分の粉末の鶏ガラスープの素を溶かし、そこに 50～60g の「周君記 重慶火鍋底料 紅湯型」（なんと読むのかもわからない(^^;）を投入。そしてゴマ油も適当に入れて混ぜ混ぜして出来上がり（笑）。
そして、具にする合い挽きのミンチ肉をごま油で炒める。花椒パウダーをかけて、少しだけ塩コショウも。花椒の香りが食欲を刺激するぅ～！！
麺は、家で下松牛骨ラーメンを作るときに使っている武居製麺の中華麺。これを 2玉。麺ダブルで（笑）
1分ほど茹でた麺に炒めたミンチ肉と火鍋スープをふりかけ、上からみじん切りのネギをパラパラと・・・
おお・・・なんかいい感じ。見た目は汁なし担々麺やね（笑）
で、味の方だけど、うーん、食べなれた広島の汁なし担々麺の味とは違うな。
でも、これはこれで美味いぞ。汁なし担々麺のように、汁と肉と麺を混ぜ混ぜしてすすると、唐辛子と花椒が一体となった麻辣の刺激がたまらん。でも、もう少し辛めにしてもよかったかも。鍋を作るときより多めに素を入れればええんやな。
これは「あり」やね。火鍋の素が無くなるまで、休日メニューとして重宝しそう（笑）
火鍋麺とか名前を付けて、どこかで出すか。朝市とかで（笑）
まあ、朝から注文するヤツは限られるので商売にはならんな（笑）
電気ウナギ的○○
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