スエヒロで初めての「背脂多め」

先日、嫁や息子はそろってどこかに出かけたんだけど、俺だけ仕事があるので自宅に残った。
なので、昼飯は一人でスエヒロに。で、初めて「背脂多めで」と注文してみた。

以前から、ここのラーメンは背脂多めにすると美味いぜ！とは聞いていたのだが、何せ俺は「脂肉に弱い」男だからなあ。(^^;
更に言うと、「良い肉しか食えない男」なのだ。ちょっとでも「獣臭」がする肉は駄目なんだな。きちんと肉の臭みが消されてないと。

で、ここの本店である岩国駅前の寿栄広食堂のラーメン食うと、大概「動物臭っ！」って思っちゃうんだよなあ。スエヒロのラーメンは平気なんだけど。同じ系列なのに不思議。
作ってる人の癖なのか。単に、俺の気のせいなのか。（←多分こっち（笑））

なもんで、「さすがに脂を多めにすると、スエヒロのラーメンも駄目かも」と密かに不安があって、今まで脂多めは敬遠してきたわけなのだ。

が、基本的に俺は「油物」が好きなデブですからね。
この日は妙に腹が減ってたので、ついつい勢いで「背脂多めで」と言っちゃったのだ。

うげっ！
出てきたラーメンを見ると、まるで「たぬきうどんの天かす」並に背脂が乗ってますよ・・・
大丈夫かな、俺・・・

結果。
正解だった。:-)
ほんとだ。マジで、ここの背脂は美味い。
じゅるじゅるぷるぷるな背脂の喉越しはまだ苦手なんだけど(^^;、味の方は脂身の旨味だけが出てるというか、心なしか香ばしさも感じられて、こりゃあ、美味い。

確かに、スエヒロのラーメンは「背脂多め」がテッパンですな。