今日の昼飯は、大手町のすし亭の斜め前くらいに新しく出来たラーメン屋「らうめん ひさし」に行ってみた。これって、流川のひさしが引っ越してきたんだろうか？それとも、新しい店なんかねえ？その辺は謎。
ちょっと昼飯には早めの11時頃に通りかかったら、ちょうど店が開いたところだったので「口開け」の客として入ってみたのである。
入り口の暖簾には「新広島ラーメン 目指します」の文字が。
鍋焼ラーメンを前面に出した店というのも広島じゃ珍しいな。（流川のひさしには行ったことないんす）
・・・まあ、正直なところ、「どうせ味噌スープに太い縮れ麺が入ってて、その麺がまたグダグダだったりするんだろうな。不味いのは確実だけど、話のネタに入っておこう」くらいに考えてたんだけど・・・
良い方向に裏切られましたよ！
「鍋焼らうめん」750円也。ランチタイムには飯か小鉢かサラダがサービスで付く。俺はサラダをチョイス。
なんとなく鍋焼きって言うと、出てくるまでに時間がかかりそうなイメージだったのだが、意外に早く「鍋焼らうめん」が俺の目の前に置かれた。
まず、木杓子でスープを飲んでみると・・・熱くて一発で舌を火傷したんだけど(^^;、こりゃ美味い！鶏ベースの醤油スープだと思うけど、そんなに醤油臭くなくて、バターの風味も少しするので、何となく塩ラーメンを連想させるような味。
鍋焼きだからと安直な味噌系スープを想像していただけに、これはもう嬉しい誤算だった。
で、麺が感動だな。
細い縮れ麺。これも俺好みでグー！この麺が感動的にコシが強いのよ。固めに茹でてあるんだけど、その後も熱々のスープの中で、かなりその固さを保ってる。決してグダグダになることがない。これも嬉しい誤算。
具もよく考えられていて、大根おろしや青梗菜という普通のラーメンではあまり見たことのないものが入ってるんだが、これがまた全然違和感ないというか、いや、確実にプラス方向にラーメンの味を持っていってるね。
煮卵も抜群の半熟状態でブラボー！チャーシューも何か熱々のスープのせいかボロボロバラバラになってスープ全体に紛れ込んでる。なので、どこ食ってもチャーシューが絡みついてて、ええよ、ええよ！
いや、これ、俺はけっこう好きだね。
木杓子ですくえるだけすくってスープも飲み干しましたぜ。
これなら、750円という値段にも納得出来るな。
ちゅうことで、来週もまた行ってみようかな・・・という気になっております。
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