山口市内でラーメンを食べそびれたので、「もう、SAのフードコートのラーメンでいいから食べたい！！」と帰省客でごった返す下松SAに寄ってみた。
食券機の上に「絶品ねぎラーメン ネギとチャーシューの相性バッチリ！」とフライヤーの貼られた「ねぎラーメン」を脊髄反射的にチョイス。720円也。
まあ、SAのラーメンだからと実際のところまったく期待してなかったんだけど、これが良い方向に裏切られた。
美味かったわ、これ。
黒胡椒の効いた醤油スープがいける。「出前一丁」好きにはたまらん系の味（笑）
麺の茹で具合も良い。
厨房に三人のおばさんの姿を確認した時、「ああ、歯のないジジィが喜ぶような、ふかふかに茹で上げたラーメンのような得体のしれない麺が出てくるんだろうな」と覚悟を決めていたのだが、ややカタくらいの絶妙な茹で加減であった。
そして、ネギもしっかりシャキシャキで辛味もあり、黒胡椒の効いたスープとの相性抜群であった。
唯一「？？？」だったのはチャーシュー。
短冊切りにされてるのはいいけど、量が少なすぎるやろう！！
ネギとの相性云々って言うても、なかなかチャーシューが箸に引っかからないので、相性がいいかどうかわからんわ！！(^^;
まあ、でも、大変満足のできる品であった。
ホント、ここ数年でSAのフードコートのラーメンのレベルも上がったよねえ。
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