久しぶりに魚粉のたっぷり（ってほどでもないか(^^;;）の「魚介系とんこつラーメン」というのを食べた気がする。
店は「最強濃厚ラーメン ばり馬 中広店」（「ばり馬」の「馬」は、実際には「口」偏に「馬」）。
広島を代表するラーメンチェーン（直営かも）で、「ばり馬」のラーメンは広島人のソウルフードのひとつだ。
昨日はコンピュータシステムのテストのため残業だった。2月の下旬までこんな感じが続く。
腹を空かしたまま、約一時間半の通勤は耐えられないのだ(^^;;
注文したのは豚骨魚介スープの「節馬（ぶしうま）」である。
チャーシュー追加の「肉盛り」にすると、税込 1,026円。高いっ！
実は「ばり馬」のどろどろの濃厚豚骨スープ嫌いじゃないんだけど、全体的に俺の考える「ばり馬ラーメンの適正価格」から 50〜100円高い感じなんよね。
なので他の店に行こうと思ってたら休みだったみたいな、正に昨夜がそんな感じだったんだけど、そういうときしか「ばり馬」って行く気になれんのよね。
ま、それはそれとして。
お味の方だが、基本的に俺は「ばり馬」の濃厚な味が好きなので、もちろん「節馬」も良い感じの評価だ。
ベースの豚骨スープが濃厚なので、魚粉をたっぷり混ぜ込んでも、魚介の香りはやや控えめ。しかし、まごう事なき俺のすきな「魚介系とんこつラーメン」である。
肉盛りにしたのも当たりだ。
炙られたチャーシューの芳ばしい香り。うま、うま。たまらん。
中広店はバイトの教育もしっかりしているようで、きびきび動き気持ちよかった。
でも、一杯 1,026円はやっぱり高いわ(^^;;
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