いつもは業務用の花椒買って使ってたんだけど、なかなか１年以内に使い切れないっていうか、いや、まあ、別に腐ったりはしないんだけど、やっぱ香りは弱くなるので何だかなあと思ってたんだけど、ちゃんと家庭用のヤツがあったのね。
GABAN のミル付き容器入りの「四川赤山椒（花椒）」って商品。
GABAN の調味料自体はどこのスーパーでも売ってるけど、花椒はなかなか無いよね。
少なくとも俺は、岩国と広島のスーパーでは一度も見たことない。
でも、この間 Amazon でなにげに検索したら、何種類かの家庭用の花椒の小瓶がヒットした。へえ、けっこう色々なメーカーから出てるんだなあ。田舎じゃ売ってないけど(^^;・・・と思いつつ、すかさず 2本ほどポチリ。家と職場用ね。ちょうどこの間家の花椒が切れたばっかだったんだよ。
で、数ある中で選んだのは上に書いたように GABAN のミル付き容器入りの「四川赤山椒（花椒）」。
13gしか入ってないのに、ミル付きなもんだから 800円くらいするのよ、一本。一番コストパフォーマンスの悪い商品。13g というのは何種類かある中で一番少ない内容量だった。
でも、それがいいんだよねえ。花椒ってすぐ香りが揮発しちゃうから。
なるべく少量を買い直す方が良い。やはり、四川料理好きとして、そこはコストよりも山椒の香り優先で（笑）
早速、今ひとつ物足りなかったセブン・イレブンの汁なし担々麺に投入。
一緒に、いつも常備している乾燥唐辛子をハサミで輪切りにして大量投入。
うひょう～！花椒の痺れるような辛味と、喉の奥を焼き尽くすような唐辛子の辛味が最高！！
まあ、基本の味が「そこそこ」の品なので、そこまでしても「きさく」の味には遠く及ばないが（当然）、近所のコンビニで買って食う汁なし担々麺としては十分すぎるほどのパンチですがな！！満足、満足。
これで、セブン・イレブンの汁なし担々麺という選択肢も増え、俺の汁なし担々麺人生もこれからより充実することであろう（笑）
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