一昨日の夜、家に帰ると竹カゴに入った梅の実が玄関先に。
どうやら、友人宅の梅を親父が採ってきてくれたようだ。
実は、運動会で駐車場代わりに友人宅の庭を借りることになってて、先週、その交換条件として庭の草刈りをしたのだが、その時、玄関先にある梅の木にずいぶん実がなっているのを発見したのだ。
草刈りをした報告の電話で、ついでに「梅の実、採ってもいいか？」と聞くと「ええで」と答えが帰ってきたので、（俺は仕事で採りにいけないので）親父に採取を頼んでいたのだ。
今朝親父に聞くと「結局、こんだけ（3kg くらい？）しか採れんかった。誰か一回採ったか、皆落ちてしまったんじゃろうのお」という話だった。
3kg くらいでも「沢山採れたなあ」と思ったんだけど、これじゃ全然少ないらしい。
くっそお、俺の梅を誰か盗みやがったのか！？いや、俺の梅じゃないけど(^^;、でも、今年は俺の梅なんだぜ！！（笑）
ま、俺は梅酒を漬けるだけだから、1kg ほどあれば十分なんだけど。
さっそく、梅酒用に購入してた 2L容器 2本に熱湯入れて消毒。
逆さにして水を切っている間に梅を洗い、水に浸けてアク抜き。1時間ほど。
それからタオルで丁寧に水気を拭き取りつつ、竹の串でヘタを取っていく。これが梅酒づくりで唯一面倒臭い作業だ。
容器の水気は完全には取りきれてなかったけど、酒に浸るところは、まあ、うっすら濡れているくらいOKだろう(^^;酒に浸らない注ぎ口のところはキッチンペーパーで入念に拭く。
それぞれ、
梅 500g角砂糖 250gホワイトリカー 900ml
の割合で、2本。
砂糖は少し少なめか？？？ググってみると、この倍くらい入れても良いみたいやな。ま、大人の味ってことで。てか、梅酒は大人のもんやけど（笑）
さて、ちゃんと出来るかどうか。
手抜きしたことでカビとか生えちゃったら、それはそれで経験のひとつだが。
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