いやあ、火曜日は柳井でのFS作業が 12:15頃終了したんで、昼飯食いに「ラーメン工房 麺や のぉくれ」に行ってみました。
超ひさしぶりです。どのくらい久しぶりかって言うと、前回訪問は「高森駅前に在った時」です（笑）
ええと、7年前だっけ？8年前だっけ？そのくらい前よね？(^^;;
今、ブログ検索してみたら、訪店したのは 9年前でした（笑）
しかも、「鶏の皮の味がするから苦手」とか無茶苦茶書いてるなあ(^^;
で、久しぶりの「のぉくれラーメン」。結論から言って、大変美味しいラーメンでございました。
食べたのは「梅しろ」ラーメン。650円なり。
いわゆる「とり塩ラーメン」に梅干しがトッピングされている一品。ええと、何日か前に書いた「麺屋 元武」の記事を読んでいただければわかるように、俺、「塩ラーメン」と「梅」の組み合わせ、大好物なんすわ。
なので、「しろ」ラーメンではなく、「梅しろ」ラーメンを選んだ次第。
すごく鶏の味が滲み出てるのは前回食べた時の感想そのまま。でも、「鶏の皮」の味はせんな（笑）。まあ、体調でも悪くて、鶏の脂の甘みを「鶏の皮」の味に感じてしまったんでしょうねえ。澄んでいるけど、鶏の脂の旨味がしっかりするスープですな。
しょっぱさが強い塩ラーメンには梅は合わないけど、こういう旨味のしっかりするスープには梅の酸味が本当に合いますなあ。
麺もちょっと固めで茹で具合バッチリだし、味が良い。そして、鶏チャーシュー。これがいい。
皮付きの鶏肉のチャーシューだけど、これ、燻煙かけてるよね？すごく良い燻製香がする。梅干しとともに、このラーメンの良いアクセントになってますね。
で、この日は「やきめし（小）」300円もつけたんだけど、この焼飯がなかなかええですのお。具に竹輪が入ってますよ。家で作る俺の焼飯か？（笑）
これは「めっちゃ美味い家庭の味」ですな。気に入りました。
ちょくちょく来たいけど、柳井から田布施に抜ける道の途中、どっちかというとかなり田布施よりの場所なんですよね？ちょっと我が家からだと距離があるかなあ。
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超ひさしぶりです。どのくらい久しぶりかって言うと、前回訪問は「高森駅前に在った時」です（笑）ええと、7年前だっけ？8年前だっけ？そのくらい前よね？(^^;;
今、ブログ検索してみたら、訪店したのは 9年前でした（笑）
しかも、「鶏の皮の味がするから苦手」とか無茶苦茶書いてるなあ(^^;
で、久しぶりの「のぉくれラーメン」。結論から言って、大変美味しいラーメンでございました。
食べたのは「梅しろ」ラーメン。650円なり。
いわゆる「とり塩ラーメン」に梅干しがトッピングされている一品。ええと、何日か前に書いた「麺屋 元武」の記事を読んでいただければわかるように、俺、「塩ラーメン」と「梅」の組み合わせ、大好物なんすわ。
なので、「しろ」ラーメンではなく、「梅しろ」ラーメンを選んだ次第。
すごく鶏の味が滲み出てるのは前回食べた時の感想そのまま。でも、「鶏の皮」の味はせんな（笑）。まあ、体調でも悪くて、鶏の脂の甘みを「鶏の皮」の味に感じてしまったんでしょうねえ。澄んでいるけど、鶏の脂の旨味がしっかりするスープですな。
しょっぱさが強い塩ラーメンには梅は合わないけど、こういう旨味のしっかりするスープには梅の酸味が本当に合いますなあ。
麺もちょっと固めで茹で具合バッチリだし、味が良い。そして、鶏チャーシュー。これがいい。皮付きの鶏肉のチャーシューだけど、これ、燻煙かけてるよね？すごく良い燻製香がする。梅干しとともに、このラーメンの良いアクセントになってますね。
で、この日は「やきめし（小）」300円もつけたんだけど、この焼飯がなかなかええですのお。具に竹輪が入ってますよ。家で作る俺の焼飯か？（笑）
これは「めっちゃ美味い家庭の味」ですな。気に入りました。
ちょくちょく来たいけど、柳井から田布施に抜ける道の途中、どっちかというとかなり田布施よりの場所なんですよね？ちょっと我が家からだと距離があるかなあ。
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