金曜日の残業飯は久しぶりに十日市交差点の「福臨門」へ。
いや、まじ、今年初めてじゃね？
そして、厨房には新しいコックさんの姿が。
いつも一人で調理していた店主は接客に専念。こう言ってはアレだけど、別にコックさんを雇うほど流行ってるわけじゃないから、修業的なアレですかね？新しい店を出すとか、暖簾分けするとか。
この日、俺は「ピリ辛鶏焼きそば」850円也を注文したのだが、それも新しいコックさんが一人で作っていた。その間、特に店主からの指導等は無し。
最後に、作った焼きそばを盛る器を「それ」と指差したくらいだ（笑）
ピリ辛鶏焼きそばは平皿ではなく、ラーメンと同じ丼に盛り付けられる。
全体にどろっと餡が絡みつき、一般的なソース焼きそばとは随分と様相の異なる中華風餡かけ焼きそばだ。
がばっと麺を口に含むと、熱々の餡で口の中を大やけどする(^^;;
俺も、豪快に「ズババババ」と啜りあげた麺を、「あづっ！（熱っ！）ゲボっ」と一旦丼に戻してしまった。てへっ（笑）
味の方は、辛さの足りない汁なし担々麺って感じかなあ。
いや、全然違うと思うけど、雰囲気がね。
これにもっと花椒を突っ込めば、ちょっと変わった汁なし担々麺になりそうな（笑）少なし、前日に食べた「美食亭」の汁なし担々麺より、俺のなかの「汁なし担々麺像」には近いような(^^;;
ちなみに鶏肉がかなり入っていてボリューム的にも良い感じなんだけど、ちょっとゴリっとした筋っぽい部分が多かったかな・・・
俺、そういう肉が他人様より少し強く苦手なので(^^;
麺もかなりグダグダだったので（煮過ぎとちゃう？）、850円でこれなら、わざわざ（他にこの店の美味しいメニューは沢山あるし）また注文することもないだろうなあ。
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