ちょっと前に、「華味ラーメンスープで炒飯作るとマジウマ」というエントリーで、「北海道のソウルフードメーカー」といわれるベル食品のラーメンスープを使った炒飯作ったら美味かったぁ～という話を書いた。
これ、「ラーメンスープ」と言いながら、ほとんど「万能中華調味料」なのよね。
まったく他の調味料なしで、「華味ラーメンスープ しお味」だけで美味い炒飯ができた。
で、このスープには「しお味」「しょうゆ味」「みそ味」があって、この間シャレオの「ほっかいどうマーケット」では「しょうゆ味」も買っていた。
なので、今回は「しょうゆ味」である。
前回、一人前の量を作るのに小さじ山盛り一杯入れるとちょっとしょっぱい感じだったので（具がさっぱり系だったのもあってだと思うが）、今回はきっちり一杯で味付けしてみた。
うーん、今度はちょっとひと味足りないか？ちょっと塩こしょうしたらバッチリになった。
入れたスープの量が少なかったのか、しょうゆ味にはこしょうの風味があってるのか？
まあ、美味かったから良いのだ。
さて、炒飯は美味いんだけど、いつもいつも炒飯では「ラーメンスープ」として不満だろう（笑）。そろそろ麺類のスープとして使ってみようてえ（笑）
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